Yeni bir restoran açmadan önce bilmeniz gereken önemli bilgiler
Çekici ve eğlenceli görünebilir, ama hepsi zor iş için kaynar. Yiyecek işinde kimseye sorun ve size uzun saatler verdiklerini söylerler. Bir lokanta işletmekle uğraşan tüm işleri anlamak önemlidir. Muhasebecilikten, yemek pişirmeden PR'ye kadar, sahibi olarak siz sorumlusunuz.
Açık bir restoran konseptine ihtiyacınız var
Ne tür bir restoran açmak istediğinize karar vermek çeşitli şeylere bağlı olacaktır.
Çoğu zaman, kendi restoranlarını açmak isteyen insanlar yemek yapmayı sevdikleri yemeklere hizmet etmek isterler, bir ortamda kendilerini rahat hissederler. Diğer insanlar Franchising ile ilgilenir. Restoran bayileri , anında isim tanıma ve yerleşik pazarlama dahil bir dizi avantaj sunar. Ancak, birçok restoran imtiyazı ucuza gelmez ve sahipler sıkı bir kurallar dizisi izlemeye istekli olmalıdır. Doğru restoran konseptini seçme hakkında daha fazla bilgi edinin.
Restoranlar Zengin Olmanın Hızlı Yolu Değil
Reality food tv genellikle restoran hayatını zengin olmak ve / veya ünlü bir şef ya da diğer ünlü bir yıldız haline getirmenin bir yolu olarak görüyor. Gerçek gerçek şu ki, kendi restoranına sahip olan çoğu insan orta sınıfta düşmektedir. Hedefte kendi TV şovları veya tencere çeşitleri yok. Onlar, herkes gibi, her gün işe giden sıradan insanlardır.
Restoranlar çok para kazanabilirken, yaptıkları hemen hemen hepsine mal olduklarını hatırlamak için içe aktarılıyor.
Bu nedenle, sahibi olarak, lokantada bir şekilde çalışmayı planlamanız iki kat daha önemlidir. Bir restoran sahibi, iyi bir yaşam (salt = zengin değil) kazanabilir, ancak yalnızca restoranda çalışmayı planladıysa. Birçok insan bir lokantayı açacaklarını ve yemek pişirmeden, masaları idare etmeden veya beklemeden maaş çekeceklerini düşünüyorlar.
Bu başlangıçta işe yarayabilir, ancak restoranlar çok uzun süre ölü ağırlığı destekleyemez. Çalışmayı planlamıyorsanız, ödeme almayı planlamayın.
Restoran Menüleri Zaman İçinde Değişiyor
Hiçbir menü taşa (veya lamine edilmiş ) ayarlanmamalıdır. Yiyecek maliyetinizi kontrol altında tutmak ve kendi restoranınıza sahip olmanın diğer masraflarını takip etmek için, menünüzü yılda en az bir kez güncellemeniz gerekir. Bu, tüm menüyü yeniden yazmanız veya tüm yeni yemekleri eklemeniz gerektiği anlamına gelmez. Fiyatların olması gereken yerde olduğundan emin olmak ve menü öğeleri ile nix'i satmayan herhangi bir ürünü değerlendirmek için iyi bir zamandır.
Yeni bir restoran için reklam gerekli
Yeni restoranlar kapıda müşterileri almak için reklamlara ihtiyaç duyuyor. Gazete reklamlarını yerleştirmeye ve Facebook'ta hayran sayfası oluşturmaya başlamadan önce, hedef kitlenizin kim olduğuna karar verin. Aileler, iş adamları, çalışma saatleri dışında kalabalığa çekmeyi umuyor musunuz? Kimler çekmek istediğinize karar verdikten sonra, ilk reklam kampanyanıza ne kadar para harcamanız gerektiğine karar verin. Yeni bir restoran için reklam yapmak , pennies'e geçecek bir yer değil. Bu çok önemlidir, bu yüzden üzerinde durmayın.
Restoranlar Sigorta ve Lisans Gerektirir
Restoran işletmek sadece yiyecek ve içecek servis etmekten çok daha fazlasını içerir.
Restoran çalışanları ve yöneticileri, çalışan güvenliğinden içki sorumluluğuna kadar her şeyden sorumludur. Sigorta, lisans ve güvenlik prosedürleri, restoran sahiplerinin aşina olması gereken alanlardan sadece birkaçıdır. Bir restorandaki sahnelerin arkasındaki temel bilgiler için okumaya devam edin.
Doğru restoran konumunun seçilmesi başarı için hayati önem taşımaktadır. Lokasyonun ne kadar iyi olduğu, ya da servisin ne kadar iyi olduğu önemli değil. Peki, iyi bir yer yapan nedir? Görünürlük, park yeri, yaya trafiği önemlidir. Harika bir restoran konumunun nasıl seçileceği hakkında daha fazla bilgi için okuyun. Catering, Restoran İşletmesine Girmenin İyi Bir Yoludur Yemek yapmayı ve eğlenmeyi seviyorsanız, kendi yemeklerinizi hazırlayabileceğiniz bir işletme sizin için ideal bir kariyer olabilir. Kendi kendine catering işi başlatmak küçük başlangıç maliyetleri gerektirir ve bir gün kendi restoranınızı açmak için bir adım olabilir.
Bir restoran sahibi olmak çok eğlenceli olabilir!
Yaptığın şey iştir. Yiyecek ve müşterileriniz hakkında tutkuluysanız, günlük iş hayatınız o kadar kolay olacaktır. İnsanlar bir mola, ödül, kutlama olarak yemek için dışarı çıkarlar ... ve bunun bir parçası olursunuz. Bu oldukça havalı.