Restoran Yemek Odası Nasıl Kurulur
Herhangi bir restoranın kalbinde yemek odası var. Yemek odası masa ve sandalyelerden daha fazlasıdır. Restoranın havasını ve tonunu ayarlar. Aydınlatma, gürültü ve manzara, restoran yemek odası tasarımınızı planlarken dikkate alınması gereken her şeydir. Seçtiğiniz mobilya da önemlidir. Meşgul bir restoranın zorluklarına dayanacak kadar sağlam olmalı, aynı zamanda çekici görünmeli ve ortamınıza eklenmelidir.
Restoran yemek odası planlarken esneklik de önemlidir. Masaları, sandalyeleri ve bekleme istasyonlarını hareket ettirebilmek, hem büyük hem de küçük partileri kolaylıkla barındırabilmenizi sağlar .
Tablolar arasında yeterli alan bırakın
Masaları yemek odanıza koymaya dikkat edin. Restoranınızın kat planını kağıt üzerinde tasarlarken, yemek odasına belirli sayıda masa yerleştirebileceğinizi düşünebilirsiniz. Bununla birlikte, kâğıt üzerinde çalışılan şeyin gerçekte işe yaramadığını görebilirsiniz. Evet, müşterileri karşılamak için bolca koltuk sahibi olmak istiyorsunuz (ve daha fazla para kazanın), fakat aynı zamanda insanların rahat olmasını da istiyorsunuz. Restoran masalarının yerleştirilmesi için iyi bir kural, masaların köşeleri arasında en az 24 inç bırakmaktır.
Bekleme istasyonunu taşınabilir yap
Portatif bir bekleme istasyonuna sahip olarak, bir masayı yemek odanızın daha az arzu edilen bir alanına yerleştirmeye çalışmak yerine, ihtiyaçlarınıza uyacak şekilde taşıyabilirsiniz.
Oda Bölücülerini Kullanmayı Deneyin
Büyük bir açık yemek odanız varsa ve daha özel yapmak istiyorsanız, tekerlere yerleştirilmiş yarım duvarlı bölücüler kolay bir çözümdür. İki tarafa veya büyük partiler için daha büyük oyuklara küçük nozular oluşturmak için onları taşıyabilirsiniz.
Her Koltuğa Otur
Gün açmadan önce sorunlu alanları tespit etmenin bir yolu, yemek odanızdaki her sandalyeye oturmaktır.
Her koltuktan manzarayı inceleyin. Birinin mutfağa doğrudan baktığını, diğerinin de ön kapıdan bir taslak olduğunu fark edebilirsiniz. Her koltuğun yaşanması ilk önce müşterilerin şikayet etmesinden önce değişiklik yapmanıza izin verir.
Sağlam Mobilya Seçiniz
Masaları ve sandalyeleri alırken, kolay temizlenebilir tasarımlara bakın. Karmaşık oymalar ve çatlaklar içeren stillerden kaçının. Bunları silmek ve kırıntılardan ve diğer kalıntılardan arındırmak daha zor olacaktır. Kumaş koltukları ile sandalyeler veya restoran kabinleri satın alıyorsanız, kumaşın bir leke rezistansıyla işlendiğinden emin olun. Ve en az bir kez, tercihen yılda iki kez bir profesyonel temizlikte bütçeyi planlayın. Restoran kabinleri standart restoran koltuklarına göre büyük avantajlar sunmaktadır. Harika uzay koruyucular. Mükemmel bir restoran yeri bulduysanız, ancak alan küçüktür - oturma kapasitesini en üst düzeye çıkarmak için kabinlerin sıralarını yüklemeyi düşünün. Restoran sandalyeleri gibi, kabineler çeşitli şekil, boyut ve renkte gelir. Herhangi bir restoran tasarımına uyacak şekilde özelleştirilebilirler.
Ne kadar gürültülü çok yüksek sesle karar verin
Yemek odan ne kadar gürültülü? Bazı restoran konseptleri, bar veya diğer rahat ortamlar gibi yüksek bir ortam için daha uygundur. Diğerleri, iyi yemek gibi, daha sessiz bir ortam gerektirir.
Ahşap veya karo zeminlere sahipseniz, ses yüksek tavanlı olarak daha fazla yankılanacaktır. Orada birkaç düzine müşteri, personel var, ve tahmin edeceğinizden çok daha yüksek sesle olabilir. Sesi azaltmanız gerekiyorsa, alan halıları gürültüyü sulandırmaya yardımcı olabilir.
Uygun Pencere Kaplamalarını Seç
Yaz güneşi restoran yemek salonunuzu çok sıcak yapıyorsa veya müşteriler için rahatsızlık veriyorsa, bazı tonlara yatırım yapmanız gerekecektir. Temizlenmesi ve açılması ve kapatılması kolay pencere bakımlarına bakın.