Dört Alan Restaurant Sahiplerinin Anlaması Gerekir
Restoran işletmek sadece yiyecek ve içecek servis etmekten çok daha fazlasını içerir. Restoran çalışanları ve yöneticileri, çalışan güvenliğinden içki sorumluluğuna kadar her şeyden sorumludur. Sigorta, lisans ve güvenlik prosedürleri, restoran sahiplerinin aşina olması gereken alanlardan sadece birkaçıdır. Çoğu sigorta ve lisansın bir restoran açılmadan önce yerinde olması gerekir. Sürekli değişen iş yasaları da dahil olmak üzere küçük bir işletmenin işletilmesi için geçerli olan birçok yasa vardır.
Bir restoran sahibi olarak bu yasaları bilmeniz çok önemlidir. Bir kanunu istemeden bozarsanız, cehalet bir mazeret değildir. Para cezaları ve cezalar oldukça önemli olabilir.
Restoran Likör Lisansları
Alkol satışı restoran karlarını artırabilir, çünkü likör ve bira büyük kar marjlarına ve düşük işçilik maliyetine sahiptir (patates kızartması olan bir hamburgerden daha hızlı ve daha hızlı bir martini hazırlamak daha kolaydır). Ancak, alkol satmak sorumlulukları ile gelir. Devletler sadece içki satan birini istemiyor. Bu nedenle içki ruhsatı başvurusunda bulunacak restoran ve işletmelere ihtiyaçları vardır.
Restoranlar için Federal ve Eyalet Yasaları
Bir restoran sahibi olarak, asgari ücret, fazla mesai ve ipuçlarıyla ilgili olanlar gibi eyalet ve federal çalışan yasalarını tanımak sizin sorumluluğunuzdur. İşte her yeni restoran sahibinin aşina olması gereken işveren sorumluluklarına dair genel bir bakış.
Bu kurallara uyulmaması, yerel, eyalet ve federal otoritelerin ağır para cezalarına neden olabilir.
Restoran Sigortası Temelleri
Restoran işinde bir alanın eksik olmasını istemediğiniz sigorta sigortasıdır. Sigorta, sizi ve işinizi, bozuk ekipmandan borç davalarına kadar sayısız problem için koruyabilir.
Yaşadığınız yere bağlı olarak, restoranınız için belirli sigorta türlerine ihtiyacınız olacaktır. Ayrıca banka kredilerinizi ve ipoteğinizi karşılamak için belirli sigorta türlerini taşımanız gerekecektir.
Bir restoranda sorumlu bir şekilde alkol nasıl servis edilir
Alkol servisi yapan herhangi bir restoranın personeli TIPS programında eğitilmiş olmalıdır. Bu program, bir patronun ne kadar içeceğini ve sarhoş müşterileriyle nasıl başa çıkacağını öğrenir. Alkolle ilgili kazalardan kaynaklanan potansiyel davalardan bir restoran sahibinin korunmasına yardımcı olabilir. Utah gibi bazı devletler, alkol kullanan tüm çalışanların bir tür eğitime tabi tutulmasını gerektirir.
Yeni bir restoran açmak çok heyecan verici. Ancak, her şeyin yasal ve meşru olduğundan emin olmak önemlidir. Bir restoran sahibi olarak, yiyecek ve içecek endüstrisinin mevcut kurallarını ve yönetmeliklerini anlayarak daha sonra kendinize bir sürü baş ağrısı (ve para) kazandıracaksınız. Yüksek düzeyde düzenlenmiş alkol servisi ve çalışma yasalarına özel dikkat gösterilmesi, restoranınızın gelecekte sıcak suya girmemesine yardımcı olacaktır.