Yeni Bir Restoran Açmaktan ve Ötesinden Her Şey
Kendi restoranınızı açmayı düşünüyorsanız, yeni iş planınızı restoranınızı pazarlamaya kadar pek çok bilgi olduğunu anlayın. Başlamanıza yardımcı olmak için, burada 100 şey var, restoran hakkında bilgi sahibi olmak için 10 kategoriye ayrıldı.
01 - 10 Yeni Restoran Açmak Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Birçok insan kendi restoranını açmayı hayal ediyor. Bununla birlikte, çoğu kez, ne kadar çalışma gerektirdiğini fark etmezler. Restoran sahipleri uzun saatler çalışmakta ve mali plandan zamanlamaya ve müşteri hizmetlerine kadar her şeyden sorumludur. Restoranlar da zengin olmak için hızlı bir fırsat değildir. Başarılı bir restoran sabır ve azim gerektirir.
Restoran konseptleri hakkında bilmeniz gereken 10 - 10 şey
Fast food franchise'lerinden zarif güzel yemeklere ve aradaki herşeyi seçebileceğiniz birçok restoran konsepti vardır. Ne tür bir restoran konseptini seçerken, istediğiniz müşteri tabanını düşünün. Bu aileler mi? Bekarlar? Üniversite öğrencileri? Ne kadar para yatırmak istiyorsun? Küçükten başlayıp büyümeye mi başlayacaksınız yoksa baştan mı büyük olacak? İş planınızı yazmak için oturmadan önce tanımlanmış bir kavram olması önemlidir.
03 - Restoran Lokasyonu Seçme Hakkında Bilmeniz Gereken 10 Şey
Herhangi bir restoran için iyi bir konum hayati önem taşıyor ve tüm lokasyonlar eşit değil. Yeni bir restoran için bir yer seçerken göz önünde bulundurulması gereken faktörler arasında görünürlük, trafik (yaya ya da araba ile), büyüklük ve maliyet bulunur. Eğer mekana tadilat yapılması gerekiyorsa, yazılı olarak aldığınızdan emin olun, kim (sizin veya ev sahibinin) için ödeme yapar.
04 - Restoran Ekipmanları Hakkında Bilmeniz Gereken 10 Şey
Yeni bir restoran açmanın en büyük harcamalarından biri ticari ekipman satın almaktır. Başlangıç sermayenizin çoğunu hızla yiyebilir. İyi haber, restoran ekipmanının dayanıklı olması ve ikinci elden bazı parçaların satın alınması size çok fazla para kazandırabilmesidir.
05 - Restoran Menüleri Hakkında Bilmeniz Gereken 10 Şey
Önce bir restoran menüsü oluşturmayı ve konseptinizi geliştirmeyi veya tersini yapmayı seçebilirsiniz. Her iki durumda da, bir restoran menüsü oluşturmak, açıklamaları olan yemeklerin bir listesini yazmaktan daha fazlasıdır. Gıda maliyetini ve karınızı nasıl en üst düzeye çıkaracağınızı anlamalısınız. Bir menüyü okumayı kolaylaştırmak için bazı tasarım numaralarını bilmek de iyidir.
06 - Sağlıklı Çocuk Menüler Hakkında Bilmeniz Gereken 10 Şey
Bugün, ülke genelinde restoranlar çocuklarının menüsü için büyük bir inceleme altındadır; bu da McDonalds gibi hızlı yiyecek devleri ile çocuklarının yemeklerinde daha sağlıklı seçenekler sunmaktadır. Bu büyüyen trendin endüstri normunda olması muhtemeldir, bu nedenle çocuk menünüzün sağlıklı yemek sunmak için ayarlanması mantıklıdır. Çocuk restoran yemeklerinin besin değerini hem kolay hem de ekonomik olarak iyileştirmenin birçok yolu vardır.
07 - Restoran Yönetimi Hakkında Bilmeniz Gereken 10 Şey
Etkili restoran yönetimi hem evin hem de evin önünü içerir. Personel ilişkileri ile uğraşmakla birlikte, bir lokantayı yönetmek, finansmanı, stoğu, stoğu yönetmek ve müşteri şikayetleri, halkla ilişkiler ile ilgilenmek ve liste uzayıp gidiyor.
08 - Müşteri Hizmetleri Hakkında Bilmeniz Gereken 10 Şey
İyi yemek vaadi, müşterileri restoranınıza çeker, iyi servis ise onları geri gelmeye devam eder. Müşterinin her zaman haklı olduğu bir işte, müşteri şikayetlerini nasıl ele alırsınız, müşteri memnuniyetini gösterir ve restoranınızı tanıtmanız dönüş işi için önemlidir
09 - Restoran Tanıtımları Hakkında Bilmeniz Gereken 10 Şey
Standart indirimli saatlerden özel tatma akşam yemeklerine kadar birçok farklı türde restoran promosyonu vardır. Promosyonlar, gece, haftalık, aylık veya daha az sıklıkta çalışabilir. Hafta içi akşamlar gibi daha yavaş vardiyalar sırasında ekstra iş getirmenin iyi bir yolu.
Restoran Catering Hakkında Bilmeniz Gereken 10 - 10 Şey
Restoran catering, satışları arttırmak ve müşteri tabanınızı genişletmek için bir fırsat sunuyor. Tesis dışında birçok farklı yemek seçeneği bulunmaktadır. İkram olanakları arasında iş yemekleri, tatil ikramları veya düğün gibi büyük etkinlikler ve topluluk bağış toplama etkinlikleri sayılabilir. Catering, halihazırda eğitimli personel istihdam eden ve ihtiyaç duyulan ekipmanın çoğuna sahip olan restoranlar için idealdir.