Restoran Menüsü Nasıl Tasarlanır?
Yeni restoranınız için etkili bir menü tasarlamanıza yardımcı olacak bazı basit adımlar .
Tasarımınızdan Önce Restoran Menünüz
Yarışmaya göz atın. Web sitelerine bakın ve yemeklerin fiyat aralığını görmek için menülerini inceleyin. Ayrıca, olası restoran menüsü ve onlarınki arasındaki benzerlikleri ve farklılıkları arayın. Kendinize aşağıdaki soruları sorun:
Restoranımın menüsü diğerlerinden nasıl farklı olacak? Bu soruya cevap veremezseniz, burada durun. Gitme, $ 200 dolar toplama. Yemeğinizin kitlelerden neyin ayrılacağına karar vermelisiniz. Bu, restoran menü tasarımınızın ardındaki itici güçtür.
Hangi restoran menü öğeleri rakiplerime benzer? Menünüzdeki her şey% 100 orijinal olmak zorunda değildir. Bir yemek seçeneği olarak hamburger veya çizburger kaç yer sunduğuna bakın. Benzer öğeler sunabilirsiniz, ancak bir kalabalığın içinde öne çıkmasını sağlamak için bir şey eklemelisiniz.
Örneğin, restoran menünüzde el yapımı patates kızartması olan hamburger yer alırken, rakibiniz sıkıcı eski dondurulmuş patatesleri olan sade bir burger sunmaktadır.
Restoran menü fiyatım rakiplerime uygun mu? Bu hamburger için 14,00 dolar ve en büyük rakibiniz $ 9.00 ücret alıyorsa, fiyatı doğrulamak için (burger veya ayak masajı gibi) bu hamburgere harika bir şeyler eklemeniz daha iyi olur.
Aksi halde, sizce müşterilerinizin sık sık kalacağını düşünüyorsunuz?
Restoran Menü Düzeni Tasarlamak
Pekala, bir kez yarışmayı inceledikten ve bir yıldız restoran menüsü yazdıktan sonra, mükemmel bir restoran menü tasarımı oluşturmalısınız. Bu yeterince kolay geliyor, ancak etkili bir menü tasarımı, bir WordPerfect programındaki öğelerin bir listesini yazdırmaktan daha fazlasıdır. Renkler, yazı tipleri ve kenarlıklar, etkili bir menü tasarımının ayrılmaz parçalarıdır.
Restoran Menü Renkleri ve Yazı Tipi
Menü yazı tipiniz ve renk düzeniniz, restoran temanızı yansıtmalıdır. Örneğin, Meksika temalı bir restoran açıyorsanız, kırmızı, turkuaz, mor ve yeşil gibi canlı renkler bir menü için iyi seçenekler olabilir. Aynı renkler bir Fransız bistro veya İtalyan restoranı menüsünde görünmüyordu. Yazı tipi için Ditto. Bir Fransız bistro klasik bir yazı tipine veya basit bir düz yazı tipine sahip olabilirken, bir spor barı veya diğer sıradan bir restoran daha az resmi veya eğlenceli bir yazı tipine sahip olabilir. Okuması zor veya çok küçük bir yazı tipi seçmekten kaçının.
Restoran Menü Bölümleri
Herhangi bir restorandan bir menüye bir göz atın ve sırayla düzenlendiğini göreceksiniz: mezeler, çorbalar & salata, ana mezeler, tatlılar ve içecekler.
Kalın başlıklarla, kutular veya sınırlarla açıkça tanımlanmış bölümlere sahip olmak önemlidir. Bir evin favori ya da şefin spesiyalitesi gibi bir yıldız ya da başka bir nişan ile özel yemekleri vurgulamak, müşterilere popüler yemeklere dikkat çekmenin bir yoludur.
Restoran menü boyutunuza bağlı olarak, bir veya iki sütun çekici bir düzen sağlar. Daha fazla sütun eklemek, gazete ilanları gibi görünme riskini taşır. Günlük spesiyaller, açık bir menü ekleme ile kolayca değiştirilebilir. Menüyü okumayı zorlaştıran çok sayıda resme veya meşgul arkaplanına eklemekten kaçının. Ayrıca bir restoran menü tasarımının profesyonel görüntüsünden uzaklaşan yaygın bilgisayar clipart'larından kaçının.
Restoran Menü Açıklamaları
Menü açıklamasında bir misafirin ağzını su yapmalısın. Bir tabağın içinde ne olduğunu açıklamaktan çekinmeyin ve uygunsa etnik isimleri kullanın, menü açıklamasına bir miktar gerçek yetenek katın.
Örneğin, Tavuk Margarita baharatlı domates ile tepesinde Tavuk daha iyi geliyor. Açıklamanın içindeki yemekte (baharatlı domates) ne olduğunu açıklayabilirsiniz.
Coğrafya veya yerel geçmişi bir menü öğesi adıyla birleştirmek, restoran menünüzü benzersiz hale getirmenin de bir yoludur. Örneğin, Maine Lobster Roll , ister Maine'de ister başka bir yerde yemek yiyor olsun, Texas Barbequed Ribs ve Georgia Peach Pie gibi, davet ediyor. Açıklamaları çok uzun yapmaktan kaçının. Bir cümle ya da iki iyi. Müşteriye ilgi çekmek istiyorsun. Daha fazla soruları varsa, sunucuları bir yemek hakkında daha fazla bilgi verebilmeli veya bir ev favorisi önerebilmelidir.