Burada, yeni bir restoran açmaktan personel alımı ve satın alma ekipmanına kadar restoranlar hakkında 10 hızlı ipucu var.
Kullanılmış Restoran Ekipmanları düşünün
Yeni bir restoran açıyor veya mevcut restoran ekipmanını değiştirmek istiyorsanız, kullanılmış restoran ekipmanını gözden kaçırmayın. Dolar için pennies için hafif bir şekilde kullanılan restoran ekipmanı parçalarını bulabilirsiniz. Söylemek istediğim gibi, güzel, ama her zaman gerekli.
POS Sistemi Yazarkasa Daha İyi Olduğunda Karar Verme
Yeni bir restoran açmayı düşünüyorsanız, bir POS sistemine yatırım yapmanızı şiddetle tavsiye ediyorum. Satışları takip eden standart bir kasadan farklı olarak, Satış Noktası (POS), satışları, menü öğelerini takip edebilir, çalışanlar için zaman saati görevi görebilir ve hatta rezervasyon almaya yardımcı olabilir. Bir POS sistemi , bir kasadan daha pahalıya mal olacaktır, ancak tam potansiyeline sahipse, uzun vadede kendisi için ödeme yapmaktan daha fazla olacaktır.
Bar Tend için Sadece Kimse Kiralama
Restoranınızın bir bar alanı veya pub varsa, kimin personel hakkında seçici olun. İyi bir barmen sadece içecekleri nasıl tüketeceğini bilmez, aynı zamanda müşteri hizmetlerinde üstünlük kazanır. İyi bir barmen, müşterileri hangi sohbet etmek istediğini bilerek veya televizyonda oyunu izlemek isteyenleri okuyabilir. İyi bir barmen her patronu hoş ve rahat hissettirir.
Ticari Restoran Ekipmanları ve Malzemelerinin Önemi
Yeni bir restoran stoklarken, ticari kullanım için tasarlanmış ekipman ve yemekleri satın almak önemlidir.
Ben bir perakende outfitter tasfiye satışı üzerinde gerçekten harika yemekler büyük bir stok satın hatırlıyorum (Banana Cumhuriyeti olduğunu düşünüyorum-onlar neden yemekleri satıyorlardı, asla bilmeyeceğim.) Yemekler bizim kadar iyi tutun gibi görünüyordu restoran. Yanlış. Bulaşık makinesinde birkaç döngü ve her plaka yontulmuş veya çatlamış.
Ticari yemekler, ev halkından daha pahalı ama iyi bir sebep. Restoranların yoğun kullanımına dayanmak için üretilmiştir.
Erken bir likör ruhsatı için başvur
Bira, şarap veya alkollü içecekler servis eden bir restoran açmayı planlıyorsanız, ASAP! Restoranınızın bulunduğu yere bağlı olarak bir likör lisansının onaylanması birkaç hafta sürebilir. Açılış gününü içki ruhsatını beklemeyin.
Bir Menüde Astar Fiyatları Kaçının
Jack'ten Restauranting Forum'dan hoş bir ipucu. “Yemek öğelerinizin fiyatını menünüzde hizalamayın. Bu, müşterilerin fiyatları karşılaştırmasını ve daha ucuz ürünleri seçmesini sağlıyor. Bu fikri beğendim ve bir restoran menüsü yazarken geçmişte kullandım.
Bir Orijinal Restoran Adı Seçin
Soyadınız McDonald's ise, restoranınızı arama. Sadece bir sorun mu soruyorsunuz (soyadınız Taco Bell, Burger King ya da Jack In The Box ise.) Zaten kurulmuş bir zincire benzer bir restorana isim vermek için zararsız bir jest gibi görünebilir, ancak siz soracaksınız. olası yasal sorunlar için. Benzersiz bir restoran adı seçerek herhangi bir sorundan kaçının.
Restoran Menünüzdeki Yazıyı Okumak Zor Olun
Yazı tipi ile oynamak eğlencelidir, ancak restoranınızın menüsünü yazarken en iyisi basittir. Sans Serif veya Times baskıda okumak en kolay olanıdır. El yazısı, tüm kalın veya büyük harfli metinden uzak durun. 12-14 yazı tipi, kolay okuma için ideal boyuttur.
Reklam Bütçenizi Kesmeyin
Günümüz ekonomisinde, restoran sahipleri geleneksel reklam kutusunun dışında düşünmek zorunda. Reklamcılık iş için şarttır, ancak pahalı olabilir. Kılavuzu Kılavuzu Apryl Duncan, küçük işletmeler için Ucuz ve Etkili Reklam hakkında kullanışlı bir kılavuzu bir araya getirmiştir. Apryl'nin bazı önerileri arasında, ucuz reklam verenlerin yaratılması, web sitesi reklamcılığı ve podcast reklamlarından en iyi şekilde yararlanılması yer alıyor.
Arkadaşların sana her şeyi inanıyorum
Arkadaşların senin ev yapımı marinara ve ölmek için cannolis seviyorum.
Aslında, her zaman kendi restoranınızı açmanız gerektiğini söylerler. Restoran yerleri ve isimleri aramaya başlamadan önce, yeni bir restoran açmakla ilgili bu popüler efsaneleri okuyun.