Pop Up Restaurants hakkında cevaplar
Yeni bir restoran konseptini çalıştırmak için ya da bir hayır etkinliği olarak, yeni bir restoran açmak için , kariyer maruz kalma da dahil olmak üzere birçok neden var. Yukarı ve gelecek şefler, mutfak becerilerini göstermenin bir yolu olarak bir pop-up açmak için diğer iş ve konukseverlik profesyonelleri ile işbirliği yapabilirler. Yeni bir restoran açmak isteyen biri, geleneksel bir tuğla ve harç tesisinden çok daha az bir yatırım olduğu için geçici bir pop-up restoranını denemeyi tercih edebilir.
Pek çok kuruluş, yardımları hayır amaçlı para toplamak için bir yol olarak kullanmaktadır.
Bir Pop-up Restaurant nerede bulunabilir?
Herhangi bir yer! Bu bir pop up güzelliği. Derin yeraltı pop-up'ları birinin evinde ya da evinde olabilir, muhtemelen yerel sağlık ve güvenlik kodlarınızın çoğunu kırar. Bir pop up restoranın cazibesinin bir parçası onun yeridir. Olanaklar arasında bir şehir çatı katı, ülkede eski bir ahır, boş bir depo yer alıyor. Gerçekten, uygun lisans ve sigorta alabilirsiniz (aşağıya bakın) o zaman bir pop up restoranı olabilir.
Bir pop up restoran için başka bir seçenek zaten mevcut bir restoran alanıdır. Örneğin, sadece kahvaltı ve öğle yemeği sunan bir akşam yemeği kiralamak. Lokanta sahipleri, su, kanalizasyon, elektrik gazı ve diğer ilgili masrafları karşılamak için karların yüzdesini alırlar. Kendi restoranınızdaki pop up restoranın keyfini çıkarmanın avantajı, ekstra müşterileri getiren yeniliktir.
Pop Up Restoranlar Yasal mısınız?
Gerçekten yeraltı pop-up restoranları genellikle lisans veya sigorta ile uğraşmazlar. Pop-up'unuzu tanıtmak ve tanıtmak ve gelecekteki kalıcı bir restorana doğru bir yapı taşı olarak kullanmak istiyorsanız, sizinkilerin yasal olduğundan emin olun. Açmadan önce ihtiyacınız olan ne tür geçici izinler (catering gibi) konusunda yerel kasabanıza veya eyalet yetkililerine danışın.
Pop Ups Teklifi Ne Tür Menüler?
Pop-up restoranına giden çoğu insan yeni, eşsiz ve yaratıcı bir şey olan bir yemek macerası arıyor. Yerel restoran sahnesinden farklı bir şey. Buna depolama ve yemek pişirmek için sınırlı miktarda alan ekleyin ve çoğu pop-up restoran bir çeşit prix fixe menüsüne sahiptir. Alakart menü yerine, bir prix fixe menüsü sağlayarak kişi başına bir miktar ücret talep etmenizi sağlar. Restoran menülerini fiyatlandırma hakkında daha fazla bilgi edinin.
Bir Pop Up Restaurant Nasıl Kurabilirim?
Bir pop up restoranı kurmak belirli bir derecede yaratıcılık, hayal gücü ve esneklik gerektirir. En önemli faktör, yemeği güvenli bir şekilde hazırlayıp servis yapabilmenizdir. Soğutucular, ısıtıcılar, fırınlar ve bunlar için yeterli alan vardır. Mobil restoran mutfak tasarımınız, mekana ve elektriğin ve suyun mevcut olup olmamasına bağlı olacaktır. Restoranınızın ne kadar süreceğini bağlı olarak (haftasonu, hafta, ay…) masa, sandalye ve nevresim kiralayabilirsiniz. Pop-up'ınız yeterince küçükse, kullanılmış koltukları nispeten ucuz bir şekilde satın alabilirsiniz. Bir pop-up restoranın tasarımı, hoş bir ortam ve rahat oturma kapasitesi arasında bir denge olmalıdır.
Hedefin yüksek müşteri cirosu olduğu bir tuğla ve harç restoranından farklı olarak, bir pop up daha rahat bir atmosfere izin verir. Ayrıca, müşteri self servisi gibi farklı yemek konseptleriyle oyun oynayabilirsiniz.
Pop Up Restaurant'ım Hakkında Nasıl Yayılırım?
Pop-up'ınızın halka açık mı yoksa kapalı mı olduğuna karar verin. Kapalı, sadece sizin kişisel olarak davet ettiğiniz kişilere açık olduğu anlamına gelir. Yiyecek kamyonları gibi, birçok restoran da sosyal medyayı birincil reklam aracı olarak kullanıyor. Her gece özel reklamlar Facebook ve Twitter gibi sitelerde yayınlanmaktadır. Eğer zamanınız varsa, Yola gibi sitelerde pop-up için ücretsiz bir web sitesi oluşturabilirsiniz.