En sevdiğiniz mavi kot pantolonunuz gibi, bu klasik ürünler avokado, Sriracha veya kimchi'nin bir tarafı gibi şık aksesuarlar ile güncellenebilir. Onları esnaf kokteylleri veya kalça mikrobölgeleriyle eşleştirin ve tüketicilerin beğenilerini yansıtacak şekilde kolayca güncellenebilen şık bir menü seçeneğiniz var.
Salatalar
Hizmete sunulup sunulmadığı, koza ya da Sezar'ın önemi yok, salatalar asla stilden çıkmaz. Salatanın cazibesinin bir parçası, genellikle menüde en sağlıklı seçenek olarak algılanıyor (olmasa bile). Menülerinde kalma gücü ile birlikte salatalar, restoran karlarını yükseltmeye yardımcı olan büyük gıda maliyeti ve düşük işçilik maliyeti sunar.
Burger
New York'taki Ai Fiori ve Chicago'daki Sepia gibi lüks restoranlar da menüde burgerleri barındırıyor. Herhangi bir restoran menüsünün Little Black Dress. Burgerler avokado, domuz pastırması, sote mantarlar, hatta fıstık ezmesi veya sade jane ile giydirilebilir.
Tatlılar
Pasta, kek ve kremalı Brulee gibi klasik tatlılar zamansız bir çekiciliğe sahiptir.
Tatlıları evde yapmazsanız, kaliteli olanları bulmak kolaydır. Tatlılar satmak için zor olabilir - pek çok kişi beline göz kulak olur. Restoranınızdaki tatlıların satışını artırmanın bir yolu, sunucuların haftada veya ayda en fazla kim tarafından çekilebileceğini görmek için bir yarışma sunmaktır.
Bira şarap
Son moda kokteyller gelip giderken - Carrie Bradshaw ve şirket, büyük olasılıkla Cosmos'tan geçerek uzun zaman önce çörek veya çalı içiyor. Sert likörün aksine, bira ve şarap, zamansız, neredeyse evrensel bir çekiciliğe sahiptir. Restoranın içki seçkisini, zanaatkâr mikrobölgeleri ve yerel üzüm bağı şarap çeşitleri ile süsleyebilirsiniz.
Barbekü / Izgara Öğeleri
Sürekli Ulusal Restoran Dernekleri Culinary Forecast tarafından uzun ömürlü bir favori olarak değerlendirilen, ızgara yemek diners ile popüler kalır.
sebzeler
Giderek daha fazla insan yemek yediklerinde daha sağlıklı seçenekler aradıkça, sebzeler zorunlu garnitürden ana entrée'ye taşındı.
Yerel Gıdalar
Yerel, evde yetiştirilen yiyecekler zamansız bir çekiciliğe sahiptir. Binyıl yiyenler , özellikle bir hikayesi olan yemekler ve yerel yiyecekler sadece bunu sağlıyor. Büyük bir gıda distribütöründen satın almak daha pahalı olsa da, yakındaki çiftliklerden ürün satın almak, yerel ekonomiye geri para koyar.
Çorba
Çorba hiç bu kadar modaya uygun olmamıştı, ama baktığınızda her zaman orada. Bir çorba ya da salata ile eşleştirilmiş ve şimdiye kadar icat edilmiş en popüler öğle yemeği öğelerinden biri var. Düşük havai maliyetlerle sıfırdan yapmak kolay, restoranınızın menüsünde çorba olmalıdır.
Ev spesiyaliteleri
Her menüde, sizi paketten ayıran birkaç temel öğe bulunmalıdır. Restoranında ne yaparsan yap, devam et. Bölgedeki en iyi barbekü kaburgaları ile tanınırsanız, bunlar stilden çıkmaz. Ev yapımı tatlılar sizi yerel yemek haritasına koyarsa, bunları yapmaya devam edin. Her menü, benzersiz kılan birkaç özel uzmanlığa sahip olmalıdır.