Yeni bir restoran açmak için ipuçları
Yeni bir restoran için ihtiyaç duyacağınız pek çok şey var - iyi bir yer, finansman, benzersiz bir isim, net bir kavram… Bu ezici olabilir. Restoran açılış listene öncelik vermenize yardımcı olmak için, açmaya hazırlanırken bazen göz ardı edilen beş alanı vurguladım. Bunlar, kendi restoranınızı başlatırken almanız gereken en önemli adımlar.
İyi Bir Yönetici
Herhangi bir restoranda önemli bir pozisyon yöneticisi.
Bazen bir sahibi bir restoranın genel müdürü olarak hareket eder. Diğer zamanlarda yönetici bir çalışan olarak işe alınır. Restoran yöneticileri , sipariş stoğu, işe alma ve işten çıkarma da dahil olmak üzere bir restoran işletmek ve müşteri şikayetlerini ele almak için günden güne işlerinde bir dizi sorumluluğa sahiptir. Restoran sahibi olarak, evin önünde olmayı planlamıyorsanız, restoranınızın en iyi ilgisini çekecek nitelikli bir genel müdürün bütçesini belirlemek önemlidir.
İyi Bir Yer
Yeni restoranınız için mükemmel olacak büyüleyici bir şehir binasına aşık olabilirsiniz. Ama bir kontrat imzalamadan ya da ipoteğe başvurmadan önce ödevini yap. Her müsait alan bir restoran için uygun değil. İyi bir restoran yeri , bazı insanların düşündüğünden daha zordur. Şehrin göbeğinde hareketli bir yaya caddesi, dud olmak için mükemmel bir nokta gibi görünebilir.
Diğer zamanlarda bir restoran koymak için asla düşünemeyeceğiniz bir yer - bir değirmen değirmen kasabasında eski bir ayakkabı mağazasında olduğu gibi - bir başarıdır. Tabii ki, yemek ve servis bir restoranın başarısı için önemlidir, ancak özellikle ilk yıllarda bu yer çok önemli olabilir.
Doğru Sigorta
Bir restoran tüm yiyecek ve içeceklerle ilgili olabilir, ancak yine de en başta bir iştir.
Bu nedenle, işçilerin tamamlaması, sorumluluğu ve mülkiyeti de dahil olmak üzere doğru sigortaları taşımanız kesinlikle zorunludur. Bir restoran için sigorta da ucuz değil, bu nedenle bütçenizi uygun şekilde planlayabilmeniz için teklifleri erkenden toplamanızı sağlayın.
Yönetilebilir Bir Menü
Bir menüde çok fazla seçenek hem personel hem de müşteriler için ezici olabilir. Columbia Üniversitesi'nden yapılan popüler bir araştırma çalışması, insanların daha az seçenek tercih ettiklerini ortaya koydu - karar sürecini daha kolay hale getirdi. Son duraklama sayesinde, genel olarak restoran menüleri daha küçük ve daha basittir - hem restoran hem de tüketici için daha sıkı bütçeleri yansıtır. Yeni restoran menünüzü yazmaya hazırlanırken, büyüklerin her zaman daha iyi olmadığını unutmayın.
İyi Yönetilen Bir Sosyal Medya Varlığı
Sosyal medya sayfanız Ronco rotisserie tavuğu değil. Sadece ayarlamak ve unutmak yok. Diğer bir deyişle, Facebook sayfanızda düzenli olarak ( günlük olarak ) günlük olarak aktif olmalısınız. Facebook Anneler Günü ya da şarap tadımı gibi yaklaşan olayları duyurmak için kullanılabilir. Günlük ve haftalık menü yayınlamanıza ve özel içki içmenize izin verir. Facebook'un daha yenilikçi kullanımları yemek tarifleri, mutfaktan video turları ya da yemek pişirme demosu yapan şefin videolarını içerir.
İyi yönetilen bir Facebook sayfası da iyi müşteri hizmetlerini tanıtıyor ve müşterileri restoranınızla etkileşimlerini yorumlamaya teşvik ediyor. Ayrıca, müşteri şikayetlerini ele almak için bir şans verir. Bir müşteri, Facebook sayfanızdaki restoranınızla ilgili şikayeti ele almak için zaman ayırdıysa, bunu hemen ele alabilir ve bir çözüm önerebilirsiniz. Bu sadece müşterinize fikirlerini ve işletmelerini değil, aynı zamanda sitenizi takip eden herkese de değer veriyor.