Restoran fikriniz hakkında bir bankaya veya yatırımcıya yaklaşmaya hazır olduğunuzda, tüm ödevlerinizi yapacaksınız.
Evraklarınızı Sipariş Edin
İş planınızı yazmak ve finansman başvurusu yapmak için her şeyi daha kolay hale getirmek için (her ikisi de bir dakikadan fazla), ihtiyacınız olan tüm evrakların kopyalarını toplamak iyi bir fikirdir. Herhangi bir finansman elde etmek için standart evrak, üç yıllık vergi iadelerini, en son ödeme kesintilerinizi, kişisel mali beyanınızı içerir. Kredi raporunuzu yayınlamak da iyi bir fikirdir, bu yüzden banka röportajınızdan önce sürpriz bulunmuyor .
İyi bir lokasyon bulun
Bir yer seçerken acele etme. Görünürlük (araba ya da yürüyerek), yerel rekabet ve imar yönetmelikleri de dahil olmak üzere dikkate alınması gereken birçok faktör vardır. Restoranınızın konumu, kapsamlı bir iş planı oluşturmanıza yardımcı olacak. Oturma kapasitesi ve mutfak boyutu hakkında bir fikir verecektir.
Ayrıca, kira, ipotek veya kira bedelini hesaba katmanıza olanak tanıyan bir bütçe planlamanıza da yardımcı olacaktır.
Bir iş planı yaz
İş planınızı restoran konseptinizin iskeleti olarak düşünün. İş planınızdan, restoranınızı inşa edeceksiniz. İster özel ister kamusal olsun, yatırımcıları ikna etmek için iyi düşünülmüş bir plana ihtiyacınız olacak.
Temel iş planı, bir yönetici özeti, şirket tanımı, pazar analizi, kâr ve zarar tablosu ve başlangıç bütçesi içerir. Harika bir iş planı (ve bankaya vermeniz gereken tek şey), ev ödevlerinizi yaptığınızı ve yerel pazarı, rekabeti ve olası riskleri ve kazanımları anladığınızı gösterecektir.
İş planınızın bir parçası olarak, ne kadar borç aldığınıza ve ödünç almaya ne kadar onaylandığınıza karar vermeniz gerekir. Ne tür bir teminatınız var, teminatın ne olduğu konusunda rahatınız. Evinizde ikinci bir ipotek ile gerçekten rahat mısınız? Yatırımcılara kimler bakıyorsunuz? Bankalar elbette. Ayrıca, küçük gruplar, belirli gruplar veya yerler ve özel yatırımcılar için hükümet kredileri ve programlar da bulunmaktadır. Potansiyel yatırımcılara yaklaşmadan önce, yeni restoranınızın öngörülen büyümesinin anlık görüntüsünü oluşturun. Genel bir başlangıç bütçesi ve ne kadar harcayacağınıza ve ne kadar harcayacağınıza dair bir kar ve zarar tablosu eklemelisiniz.
Gününüz İşiniz Hakkında Ne Yapacağınıza Karar Verme
Sabit bir maaş, yardımlar, sağlık sigortası ve 401K'den ayrılırken kendi restoranınızı (veya herhangi bir küçük işletmeyi) açmak büyük bir öneridir.
İlk ve en önemlisi, bunu yaparken rahat edeceğinizden emin olmanız gerekir. Kendi patronun olmak için rahat ol. Bu, kendinize dürüst olmanız, çok çalışmaya hazır olmanız, ailenizin bunun için hazır olması gereken bir alandır mı? Kendi müdürün olmaya hazırmısın? Yemek yapmaktan pazarlamaya, muhasebeye, onarımdan bakımına kadar her şeyi kendiniz yapmak isteyen bir restoran sahibi olarak kolaydır. Ancak, her şeyi yapmaya çalışmak, ister finansal kaygılarınız olsun, isterse kimsenin bunu yapabileceğini düşünmüyorsanız “doğru” çabucak sizi ve muhtemelen işinizi zemine götürecektir.
Kendi restoranınızı açma konusunda ciddiyseniz, planlamaya başlamak için asla erken olmayın. Yeni bir restoran için hazırlık yapmak bir isim seçmek ve bir menü yazmaktan daha fazlası. Finansmanlarınız, mevcut işiniz ve iş planlarınızla ilgili gerçekleşme, yatırımcılarla görüştüğünüzde daha fazla güven kazanmanıza yardımcı olacaktır.