Geleneksel İş Finansmanı Alternatifleri
Çok fazla paranız olmadığında veya krediniz durgunluk sırasında bir isabet aldığında bir restoran açmanın yolları vardır. Bankalar hayallerinizi finanse etmeye istekli olmayabilir, ancak yeni fikirlerinizle aynı fikirde olabilecek ve yatırım yapmaya değer olduğunu düşündüğünüz diğer kişiler.
Geleneksel olmayan bir yatırımcı bulmaktan kısa bir süre sonra, restoran fikrinizi farklı bir konsepte yeniden düşünmeye istekli olmanıza da yardımcı olabilirsiniz. Küçük bir gıda kamyonu veya kendi kendine catering şirketi ile başlayarak, bankalara, yatırımcılara ve dünyaya gıda konusunda ciddi olduğunuzu ve başarıya ulaşmak için gerekenlere sahip olduğunuzu gösterebilirsiniz.
Yeni Bir Restoran Açmanın Maliyetleri
Yeni bir restoran açmak yaklaşık 50.000 ila 75.000 dolar arasında bir maliyete sahip ve ihtiyacınız olan en düşük seviye. Bunlar kafe veya restoran gibi küçük ve sade bir restoran için rakamlar. Emrinizde o kadar paranız yoksa, evinizin veya başka bir mülkün hakkaniyetini ödünç alabilirsiniz. Geleneksel bankalar, kötü bir krediniz varsa muhtemelen restoranın rüyasını finanse etmeyeceklerdir. Ancak, iyi haber, başkalarının kredi puanınızın ötesine bakabilmeleri ve size finansman sunabilmeleridir.
Melek Yatırımcılar
' Melek Yatırımcı ' terimi, bir fikri veya iş planını finanse etmeye yardımcı olan varlıklı bir kişiyi ifade eder.
Geleneksel olarak, bir melek yatırımcısı, mülkiyet sermayesi karşılığında iş girişiminiz için belirli bir miktar para verecektir. Melek ismine rağmen, bu tür yatırımcılar para vermez çünkü iyiler. Bu yatırımcılar iş fikrinizin değerini görüyor ve yatırımları karşılığında bir şeyler alacaklarını düşünüyorlar.
Melek yatırımcıların parmaklarını çok fazla turta içerdiklerinden, her zaman nakit para vermezler. Örneğin, bir melek yatırımcısı, sahip olduğunuz bir binada yer açarak girişinizi başlatma maliyetini dengelemenize yardımcı olabilir. Buna karşılık, yatırımcı ile uzun vadeli bir kira sözleşmesi imzalarsınız, bu da binanın diğer kiracıları cezbeden uzun vadeli bir kiracıya sahip olmasını sağlar.
İş Planına Hazır Olun
Bulunduğunuz bölgede gayrimenkul ya da diğer girişimlere yatırım yapan tanınmış bir iş adamı var, uzanmayı düşünün. Temas kurmadan önce hazırlandığından emin ol. Kavramınızı, hedef kitlenizi, başlangıç maliyetlerinizi ve tahmini satışlarınızı özetleyen iyi düşünülmüş bir yazılı iş planına sahip olun. Bu, açmak istediğiniz restoranın türünü, belirlenmiş hedef kitlenizi ve ayrıntılı bir bütçeyi içermelidir. Ayrıca, işletme sahibi olarak kendi niteliklerinizi de ekleyin. Herhangi bir restoran deneyiminiz yoksa, herhangi bir pro bono işi dahil olmak üzere masaya ne tür deneyimler getireceğinizi düşünün. Ya da deneyimli bir yönetici olabilirsiniz, sayılarla harikasınız ve kitap tutmayı deneyimleyin, olağanüstü bir aşçısınız ya da evin önünden çalışıp zarif bir ev sahibi olarak çalışan bir bireysiniz.
Unutma, sadece restoran fikrini satmıyorsun. Kendinizi de satıyorsunuz ve sunacak bir yetenekle yetenekli ve bilgili olduğunuzu göstermeniz gerekiyor.
Bir Yiyecek Kamyonu Çalıştırmayı Düşün
Yeni bir lokantanın açılmasından biraz daha az korkutucu , kendi yemek kamyonunuza başlıyor . Gıda kamyonları, kullanılmış bir kamyon için 5.000 $ ila 25.000 $ arasında yeni bir kamyon için 100.000 $ 'dan fazla bir başlangıç yatırımı gerektirir. Bir gıda kamyonunun güzelliği, neredeyse hiç havai yük olmamasıdır. Kira ya da elektrik ödemenize gerek yok. Tam olarak stoklanmış bir içki bardağı bulundurmanıza veya bir grup aşçı ve sunucu tutmanıza gerek yoktur. Pazarlama sadece sosyal medyada yapılabilir, bir web sitesine ve diğer geleneksel reklam materyallerine olan ihtiyacı ortadan kaldırır. Gıda kamyonları hala çok çalışıyor ve küçük işletmelerle aynı ilgiyi gerektiriyor, ancak başlangıçtaki işletme maliyetleri geleneksel bir restorandan çok daha az.
Catering Business ile Başlayın
Yeni bir restoran açmak, çok sayıda planlama ve uygulamaya ihtiyaç duyuyor, nakit parasını belirtmekten ibaret değil. Zıplamadan önce bir restoran sahibi olmaya tamamen bağlı olmanız önemlidir. Bir restorana sahip olmanın test edilmesinin kolay bir yolu, kendi yemeklerinizi hazırlamak için iş yapmaktır. Yemek organizasyonları , küçük ev partileri bile, menü planlama ve fiyatlandırma, pazarlama, bütçeleme, yiyecek hazırlama, müşteri hizmetleri, sigorta ve defter tutma gibi bir restoran işleten tüm unsurları gerektirir. Birkaç ikram sonrası işten sonra, hala restoranınızı açmaya hevesli ve heyecanlı hissediyorsanız, o zaman devam edin ve dalmaya devam edin.