Mevcut bir restoran satın almak veya bir önceki restoran alanını devralmak için artıları ve eksileri vardır.
Mevcut bir Restoran Alış Satış Artıları
Menüde veya genel restoran tasarımında bazı değişiklikler yapmayı tercih ederken, mevcut bir restoran da mevcut. Teorik olarak, bunun karlı bir girişim olduğunu kanıtlamıştır. Ne tür ekipmanlar almanız gerektiği konusunda endişelenmenize veya etkili bir yemek odası tasarlamanıza gerek yoktur. Her şey senin için bitti. Son fiyata bağlı olarak, mevcut bir restoran satın almak yeni bir restorana sıfırdan başlamaktan çok daha ucuz olabilir.
Boş bir Restoran Alanına Leasing Artıları
Çoğu zaman bir restoran kapanacak, boş bir yemek odası, ticari mutfak ve barın ardında bırakılacak ve çoğu zaman hala iyi ekipmanlarla dolu. Mevcut bir restoran gibi , bu anahtar teslimi bir fırsattır ve başlangıç maliyetleri daha ucuzdur. Banka ya da ev sahibi (ya da ekipmana sahip olan kişi), envanterinden kurtulmak için bir anlaşma kesmeye ve kiracıyla alanı doldurmaya, müzakere için yer bırakmaya daha istekli olabilir.
Bir şey imzalamadan önce, restoranın neden pazarda olduğunu kendinize sorun.
Bu restoran neden işten çıkarıldı?
Bu yer miydi? Hizmet? Yemek mi? Her üçü bir arada mı? Eğer önceki mal sahipleri, ev sahibinin uğraşması için ekipmanı terk ederse, neden kapatıldığının asıl sebebini asla bilemezsiniz.
Doğrudan önceki sahiplerle ilgileniyorsanız, neden kapanmayı seçtikleri konusunda tamamen dürüst olmayabilirler. Mekanı satın almadan veya kiralamaya başlamadan önce restoranın neden işten çıktığını anlamaya çalışın.
Genel gider ne kadar?
Genel gider, kira, yardımcı programlar, bordro ve benzeri. Çok fazla yük , bir çok işi öldürdü. İş planınızın bir kısmı, genel masraflarınızı karşılamak için ne kadar para harcamanız gerektiğini özetleyen ayrıntılı bir bütçe olmalıdır. Önemli değişiklikler planlıyorsanız, size ne mal olacaklar? Bunlar başlangıçtaki başlangıç sermayenizde hesaba katılmalıdır .
Hedef Kitleniz Kimdir?
Wall Street ve Washington, Resesyonun “resmen” olduğunu ilan ederken, tüketiciler paralarını çok yakından izliyor ve yemek yiyorlar. Bu nedenle, pazarlamanızın doğru gruba itiraz etmesi önemlidir. Örneğin, ailenizle rahat bir lokanta var mı, çocuksuz bir gece sunan aileler hafta ortası ailelere yardımcı olabilirler.
Restoran Kodlu mu?
Mevcut bir restoranın mevcut bir sağlık lisansı olsa bile, yeni bir sahip olarak yeni bir lisans başvurusunda bulunmanız ve bir incelemeden geçmeniz gerekecektir (bu durum devlete göre değişir).
Söz konusu restoranın tüm denetimleri geçmesi durumunda önceden öğrenin. Aksi takdirde, cebinizden daha fazla para harcamalı ve açılış gününü geciktirmelisiniz.