Kendi Yemek Kamyonunuzu Açmak için Fikirler
Restoran işindeki en sıcak trendlerden biri de gıda kamyonları. Bu mobil restoranlar dondurma ve sosisli sandviçlerden bu yana uzun bir yol kat etti. Günümüzün yiyecek kamyonları, gurme keklerden sandviçlere ve etnik füzyon sokak yemeklerine kadar olan gamayı işletiyor. Yeni bir restoran açmayı düşünüyorsanız, neden bir kamyonu denemiyorsunuz? Geleneksel bir restorandan çok daha düşük başlangıç sermayesi gerektirir ve düşük genel masraflar sunar.
Size ilham vermek için 10 adet serin gıda kamyonu teması için okumaya devam edin.
- Barbekü Barbekü harika bir restorandır çünkü düşük maliyetli yiyecekleri yüksek cazibeyle birleştirir. Washington DC'deki Carnivore BBQ, yerel kaynaklı yiyecekler ve çevre dostu ambalajlarla birlikte Teksas tarzı barbekünün en iyisini sunmaktadır.
- Cupcakes Bu, hala güce sahip bir yiyecek trendi . Gurme kekler sade ve basit ya da çökmüş olarak servis edilebilir. Cupcake Bulvarı Rockville dışında çok çeşitli gurme kek çeşitleri, mojito, çilek ve şampanya gibi alkollü spesiyaliteler sunmaktadır. Aynı zamanda ikram hizmetlerinden çok, geniş ve geniş cupcakes sunarlar.
- Etnik Füzyon . Bir veya daha fazla etnik mutfağı birleştirmek bazı lezzetli fikirlerle sonuçlanır. Etnik füzyon için mevcut eğilimler Kore barbekü ve Vietnam mutfağı içerir. Lemongrass Truck of DC, uluslararası klasikler üzerinde öğle yemeği yiyebileceğiniz bir ortam için geleneksel olarak hazırlanmış limon otu ya da bir tacoda tavuk sunmaktadır.
- Panini Sandviçleri . Sandviçler gurme gider. Panini en az ekipman (Panini presi veya iki) gerektirir ve öğle yemeği için ideal olan çok çeşitli yemek seçenekleri sunar.
- Organik / Yerel Ücret . Yerel yiyecekler sadece salata anlamına gelmez. Örneğin, San Diego’daki Underdog Truck, yalnızca yerel kaynaklı gıdalardan yapılan sosisli sandviçler sunmaktadır. Ünlü şef Rocco Dispirito'nun kendi yemek kamyonu var, Şimdi Yiyin Bu! Hangi sağlıklı konfor gıda üzerinde duruluyor. Tüm mezeler sadece 350 kaloriden az değil, menü panosunda bunun üzerine yazılan bir kalori bilgisi var. Peynirli hindi siyah fasulye enchiladas ve suni kızarmış genel Tsao'nun tavuğu. Yerel yiyecekleri restoran menünüze nasıl dahil edeceğiniz hakkında daha fazla bilgi edinin.
- Avrupa lezzetleri . Eski Dünya, gıda kamyonları aracılığıyla yeniden canlanma sağlıyor. Virginia'dan Bratwurst Kralı, bratwurst (kuşkusuz), kırmızı biberli tavuk, Avusturyalı gulaş ve ev yapımı kekler ve meyveli turtalar sunmaktadır.
- Bölgesel Mutfak Red Hook Istakoz yemek kamyonu New York'a Maine ıstakoz getiriyor. Kabul ediyorum, kendimi Mainer olmak, bu özel gıda kamyonu temasının bir kısmı. Red Hook Lobster, ıstakoz böreğinden clam chowder'a kadar otantik yeni İngiltere spesiyaliteleri sunmaktadır. Deniz ürünü yok mu? Bölgenizdeki bazı bölgesel klasikler nelerdir? Bunlardan birinin etrafında bir konsept oluşturun.
- Gofretler Waffle ve tavuktan tereyağlı ve akçaağaç şuruplu sade waffle'lara, limon kremalı peynir dolgulu yaban mersini ile gurme waffle'lara kadar birçok farklı türde waffle kamyonu vardır.
- Burger. Her zaman popüler. Her zaman bir favori. Burger, herhangi bir menünün küçük siyah elbisesi olduğunu söylemeyi severim. Sade - zarif ve çekici bir şekilde servis edilebilir. Ya da belki de dünyanın en pahalı burgeri kadar olmasa da dünyanın en pahalı burgeri kadar olmasa da, 666 $ 'lık bir burgerin yer aldığı, burger, havyar, ıstakoz, yer mantarı ve yaşlı gruyere peyniri ile dolu bir burger.
- Dondurma. Orijinal yemek kamyonu teması. Amerikan klasiği. Daha da anlatmalı mıyım? Bir kamyonet, tekerlekli bir restoran gibidir. Geleneksel bir restorana göre farklı avantajlara sahiptir. Bir restoran ile karşılaştırıldığında, müşterilere gidebilir, düşük yük vardır. Ancak, bir gıda kamyonu , özellikle ilk birkaç yıl içinde çok fazla iş ve dikkat gerektiren bir iştir. Gıda kamyonu sahipleri, uzun günler koymak ve yavaş mevsim, kötü hava ve yavaş bir ekonomi gibi restoran sahipleri gibi benzer sorunları var. Kendi yemek kamyonu işinizi nasıl başlatacağınızı öğrenmek için okumaya devam edin.
Mevcut yemek kamyonu trendi yavaşlama belirtisi göstermiyor. Bir menüyü hayal edebiliyorsan, bir yemek kamyonu işini halledebilirsin. Yine de, diğerlerinden daha güçlü gıda kamyonu kavramları var. Etnik yemekler, sandviçler ve Meksika yemekleri, gösterilebilecek kalıcılığıyla tüm menü konseptleridir. Gıda kamyonları evrimleşmeye devam ettikçe, kırsal alanlarda, düğünlerde ve diğer özel partilerde ortaya çıktıkça, menüleri de öyle olacak. Düşük başlangıç ve yüksek hareket kabiliyeti ile, gıda kamyonları büyük bir yatırım olmadan restoran işini "denemek" için harika bir yol sunuyor.