Popüler bir restoran tanıtım
Restoran haftası, Zagat restoran rehberlerinin kurucusu tarafından tasarlanan akıllı tanıtım stratejileri. Restoran Haftası bir yerden diğerine değişir, ancak tipik olarak 25 Ocak, Restoran Haftası fikrinin doğduğu New York şehri de dahil olmak üzere ülke çapında birçok yerde başlamaktadır. Restoranların işlerini arttırmaya yardımcı olmak amacıyla kurulan Restaurant Week, kurulduğu 1992 yılından beri popülerlik kazanmıştır.
Restoran sahipleri için birçok avantaj sunar ve aksi takdirde yavaş dönemlerde satışların artırılmasına yardımcı olabilir.
İlk Restoran Haftası
İlk Restoran Haftası Tim Zagat ve Joe Baum tarafından düşünülmüştür. Tim Zagat, dünyanın dört bir yanındaki şehirlerdeki restoran rehberlerini kapsayan Zagat Anketi'nin kurucusudur. Geç Joe Baum, dünyadaki Windows ve Rainbow Room gibi ünlü yemek odalarını yaratan üst düzey bir restorandı. Çift, ilk Restoran Haftası'nı Demokratik Konvansiyona denk gelecek şekilde planladı. Haftalık bir etkinlik, bir hafta yerine New York'ta dört haftayı kapsayacak şekilde büyümüştü. Bu kavram aynı zamanda ülke çapında kendi versiyonlarına katılan şehirlere ve devletlere de yayıldı.
Restoran Haftası Nasıl Çalışır?
Restoran Haftası bir yerden diğerine değişir. Genel konsept, yerel restoranların bir hafta süren öğle ve akşam yemeği spesiyallerini tanıtmak için yerel turizm organizasyonları veya ticaret odaları ile ortak olmasıdır.
Diğer ortaklar yerel işletmeleri, bankaları ve gıda satıcılarını içerebilir. Restoranlar, bir prix fixe menüsü için indirimli fiyatlar sunuyor. Bu fikir, satış hacminde elde ettikleri kontrol ortalamalarında kaybettikleri şey. Bazı restoranlar Restoran Haftası sırasında% 40 gibi yüksek bir hacme sahiptir.
Restoran Haftası Neden İşletmeler İçin İyi?
Restoranlar, Restoran Haftasından yararlanan tek işletme değildir.
Turizmi artırmaya yardımcı olur, bu nedenle otel, mağaza ve diğer yerel işletmeler için işletmeleri arttırır. Şehirler ve eyaletler, Restoran Haftasını kendi alanlarını sergilemek ve mutfak itibarlarını oluşturmak için bir platform olarak kullanabilir. Mesa Grill veya Brasserie 8 gibi promosyona ihtiyaç duymayan pek çok restoranın bulunduğu New York'ta, çoğu, sunduğu ortak iyiliğin tanınmasıyla birlikte Restoran Haftası'na katılmaya devam ediyor.
Kendi Restoran Haftanızı Oluşturun
Bölgenizde kurulu bir restoran haftası yoksa, aşağıda bir tane almak için bazı ipuçları:
- Yıl boyunca yavaş bir zaman planlayın. New York'ta, Restoran Haftası Ocak ayında iki hafta ve Temmuz ayında iki hafta boyunca çalışır.
- Tutarlı ol. Katılan tüm restoranlar, belirlenmiş bir fiyatla ilgili (aynı zamanda yarışmalarınızı anlatma zamanı değil) ve benzer menülerle (iki ders, üç ders, vb.) Ilgili aynı kuralları takip etmelidir. Restoran Haftası için fiyatlandırmanın hem düşük hem de yüksek restoranlar için uygun olması gerekmektedir.
- En iyi yemeğini sun. Restoran Haftası'nın ardındaki fikir, restoranınızın yemeklerini düzenli olarak orada yemeyen müşterilere sunmaktır. Bir ev favori ya da bir şef özel sunuyoruz.
Restoran Haftası, yılın yavaş bir başlangıç zamanı olan harika bir tanıtım fikridir.
Ve kim sevmiyor ki? Restoran Haftası, restoranlar arasında işbirliğine dayalı bir çabadır ve katılan herkesin zamanlama, fiyat noktaları ve pazarlama konularında hemfikir olması önemlidir. Bir restoran haftasına ev sahipliği yapan bölgeler, restoran endüstrisinin ötesinde bir dalgalanma etkisi yaratacak geniş çaplı bir organizasyona dönüşme potansiyeline sahiptir.