Çocukların Çok Olduğunu Unutma
Onlar da bilinçli yiyiciler. Bir oğlu bir meze için karides kokteyl sipariş ederken, diğeri Sezar salatası tercih ediyor. Alfredo soslu makarna her dört kişiden her zaman favoridir.
Ne zaman ayrılırsak, her zaman iyi bakarız (bunu söyleyen ve sonra% 10'unu bırakan diğer birçok insanın aksine, restoran işletmesindeki kişiler gerçekten iyi bir şey yapar). Sunucumuz bize bir gülümseme ile veda ediyor ve her zaman yakında geri gelmemizi teşvik ediyor.
Çocuklarımın yemek yemeye geldiğinde norm olmadığını fark ettim. Ailelere hitap eden restoranların çoğu, bir çocuğun çığlık atan tantrumunu ve yemeklerini yudumlarken ve yemek odasının etrafındaki çocuklarını kovalamaya devam eden çılgın ebeveynleri deneyimledi.
Restoranlar çocuk davranışlarını kontrol edemeseler de (ah güzel olsa da olmasa bile) tüm yemek sürecini ebeveynler için daha kolay hale getirebilirler. Ebeveynler sadece yardımları takdir etmeyecekler, aynı zamanda çocukların erimesini ertelemelerinden sonra bile geri gelmeleri daha olası olacaktır.
Çalışanlar ile Başlayın
Çalışanlarımızın çoğu çocuk sahibi olmayan üniversite öğrencileridir. Küçük çocuklarla yemenin nasıl bir şey olduğu hakkında en ufak bir ipucu yok.
Bir ailenin kapıdan içeri girdiği andan itibaren, olabildiğince yardımcı olmak için personelinizi eğitin. Mümkünse, ailelere daha büyük bir masa verilmelidir (eğer dört kişiyse, altı kişilik bir masa verin), böylece çocukların rengi veya oyun alanı vardır.
Hiçbir şey beni bir masa etrafında tıkanmış olmaktan daha fazla rahatsız ediyor, evden çıkarken gerekli olan tüm bebek ve yürümeye başlayan gereçler için yer bulmaya çalışıyor (şişeler, bebek maması, bebek bezi çantası, oyuncaklar, liste uzayıp gidiyor).
Personel aynı zamanda çocuklarla aynı nezaket ve yaşlı patron olarak saygı göstermek için eğitilmelidir. Bir sunucu, davranışları ne kadar kötü olursa olsun, çocuk için hiçbir zaman rahatsızlık veya saygısızlık göstermemelidir. Unutma, çocuklar da müşteriler.
Restoran çocuk malzemeleri üzerinde stok kadar
Sandalyeler ve yükseltici koltuklar sunmanın yanı sıra, personel boyama malzemeleri ve oyuncaklar sunmalıdır. Ancak, çocuklar için masaya bir ordu adamı sepeti atmadan önce sunucuların masadaki oyuncakların iyi olup olmadığı önce ebeveynlere sormalıdır. Boyama malzemeleri için Ditto.
Birçok restoran kutulu boya kalemleri ve placemats gibi özel çocuk paketlerini saklar. Biz araba ve traktörlerin rengarenk ürün çeşitliliği ile birlikte çocuk patronlarımız için kullanışlı olan boya kalemleri ve büyük boy boyama kitaplarını bardaklarda tutuyoruz. Daha ucuz ve çocukları mutlu ediyor.
Sippy bardaklar da tüm çocuk dostu bir restoran için bir zorunluluktur. Hiç iki yaşında bir içki bardağı ya da bira bardağı içmeye çalışırken gördün mü? Bazı zincir restoranlar balonları veriyor. Bu uygulamaya karşı tavsiye ediyorum. Küçük çocuklar için sadece boğulma tehlikesi değil, masada ve arabada can sıkıcı oluyorlar.
Çocuk Menüsü Ladin
Bir restoranın çocuk menüsündeki ana yemek olarak patates kızartması ve tavuk parmaklarının günleri, ABD'deki ulusal obezite krizinin ardından hızla soluyor.
Birçok restoran, taze meyveler ve sebzeler ile fırında pişirilmiş tavuk veya kırmızı soslu makarna gibi kızartılmamış ürünler de dahil olmak üzere geleneksel çocuk menüsüne her türden sağlıklı alternatif sunmaktadır. Fransız kızartması ve sosisli sandviçlere sağlıklı bir alternatif sunan bazı restoran çocuk menüsü öğeleri:
- La Tascas'da albóndigas sunulmaktadır - sebze ve domates sosu ve bebek salatası ile servis edilen İspanyol tarzı dana köfteleri.
- Perkins Restaurant & Bakery, brokoli ve peynir daldırma soslu tavuk parmakları sunmaktadır.
- Ruby Tuesday, taze, buharda pişirilmiş brokoli ile ızgara tavuk sunmaktadır.
Ebeveynler, sağlıksız yiyeceklerin çocuklarına olan etkilerini daha fazla geliştirdikçe, daha sağlıklı menü seçeneklerini takdir edeceklerdir.