Organik tarım karlı olabilir ve organik gıda tüketicilere hem sağlıklı hem de etik bir seçim olarak hitap eder . Para ve etiğin ötesinde, organik tarım uygulamaları birçok çevresel fayda ile sonuçlanmaktadır.
01 - Organik Tarım Pestisitlere ve Kimyasallara Çevresel Maruz Kalmayı Artırıyor
- Pestisitler, bitkilerde, yabancı otlarda, bitki yiyen böceklerde, mantarlarda ve bakterilerde hastalık direncinin artmasına izin verir.
- Bitkiler üzerine pestisitler ve kimyasallar, toprağı, suyu ve havayı kirletir. Bazen bu zararlı böcek ilaçları onlarca yıldır (belki daha uzun süre) yapışır.
- Ayrıca sentetik kimyasallar, örtü bitkileri ve ürün rotasyonu gibi akıllı tarım uygulamalarını da teşvik etmekte, bu da erozyon gibi diğer zararlı çevresel sorunlara neden olabilmektedir.
02 - Organik Tarım Sağlıklı Toprak Kuruyor
Sağlıklı yiyecekler yetiştirmek için sağlıklı toprakla başlamanız gerekir. Toprağı zararlı böcek ilacı ve kimyasallarla tedavi ederseniz, kendi başına gelişemeyen topraklarla sonlanabilir. Doğal ekim uygulamaları kimyasal toprak yönetiminden çok daha iyidir.
USDA Tarımsal Araştırma Servisi (ARS) tarafından yapılan dokuz yıllık geniş bir araştırma, organik tarımın organik toprak maddesini geleneksel tarım dışı tarımdan daha iyi bir hale getirdiğini göstermektedir.
Elaine Ingham'a göre, kompost zengini organik toprağın sadece bir çay kaşığı, 15.000 türden 600 milyon ila 1 milyar yardımcı bakteriye ev sahipliği yapabilir. Ingham, kapak tarafında, kimyasallarla işlenmiş bir çay kaşığının 100 yardımcı bakteri taşıyabileceğini belirtiyor.
03 - Organik Tarım Mücadele Erozyonuna Yardım Ediyor
Organik tarım sadece sağlıklı bir toprak oluşturmaz, aynı zamanda erozyon gibi ciddi toprak ve toprak sorunlarıyla da mücadeleye yardımcı olur.
Bitişik organik ve kimyasal olarak işlenmiş buğday tarlalarını karşılaştıran önemli bir çalışma, organik alanın kimyasal işlemden geçirilmiş tarladan sekiz inç daha fazla topuğa sahip olduğunu ve ayrıca erozyon kaybının sadece üçte birine sahip olduğunu göstermiştir.
Erozyonla ilgili endişeleriniz yoksa; olmalısın. Erozyon sorunları, araziyi, gıda arzını ve insanları etkileyen son derece ciddi. Bununla birlikte, organik tarım uygulamaları erozyonun gerçekleşmesini engellemeye yardımcı olur.
04 - Organik Tarım, Küresel Isınmanın Etkileri ile Savaşır
Rodale Institute Farming Systems Deneme, Amerika'nın geleneksel ve organik tarımın en uzun soluklu, yan yana karşılaştırmasıdır. 1981'den bu yana yürütülen deneme, sağlıklı bir organik tarım sisteminin karbon dioksiti azaltabileceğini ve iklim değişikliğinin yavaşlamasına yardımcı olabileceğini gösterdi. Aslında, Rodale araştırması şunları gösteriyor:
"ABD’de sadece 10.000 orta büyüklükteki çiftlikler organik üretime geçtiyse, toprakta çok fazla karbon depolayacaklardı, bu da 1,174,400 arabayı yoldan almanın ya da 14.62 milyar milden sürülen araç millerini azaltmanın eşdeğeri olacaktı."
- Sürdürülebilir Topraklar: Organik Tarım ile İklim Değişikliğinin Azaltılması, Azaltılması ve Adapte Edilmesi (pdf)
05 - Organik Tarım Su Koruma ve Su Sağlığını Destekler
Dwindling su kaynakları ve yetersiz su sağlığı çok gerçek tehditlerdir. Su kaynağımız risk altındayken, insanlar ve gezegen acı çekiyor.
Amerikan Nehirleri, ABD nehirlerine yönelik büyük bir su kirliliği tehdidinin, zararlı böcek ilaçları, zehirli gübreler ve hayvansal atıklar gibi organik olmayan çiftliklerden kaçışı olduğunu belirtiyor. Organik tarım, bu kirli akıntının durdurulmasıyla su kaynaklarımızın temiz tutulmasına yardımcı olur.
Organik tarım da suyun korunmasına yardımcı olur. Organik çiftçiler, genel olarak, toprağı doğru bir şekilde değiştirmek ve malçlamak için zaman harcıyorlar - her ikisi de suyun korunmasına yardımcı oluyor. İsteğe bağlı bir ürün olan pamuk, geleneksel olarak yetiştirildiğinde çok fazla sulama ve fazla su gerektirir. Bununla birlikte, organik pamuk yetiştiriciliğinin daha az sulama ihtiyacı vardır ve böylece suyu korur.
06 - Organik Tarım Algler Yosun Blooms
Alg çiçekleri (HAB'lar), insanların ve deniz hayvanlarının ve organizmalarının sağlığı üzerinde olumsuz etkilere neden olur. Cezayir blumları da rekreasyonu, turizmi ve dolayısıyla yerel ve bölgesel ekonomileri olumsuz etkilemektedir. Alg çiçeklerinin birden fazla sebebi olmasına rağmen, insan algısı temelli alg çiçeklerinin nedeni, geleneksel tarımda sıklıkla kullanılan petrol bazlı gübrelerden kaynaklanmaktadır.
07 - Organik Tarım Hayvan Sağlığı ve Refahını Destekliyor
Böcekler, kuşlar, balıklar ve diğer her türden eleştirmenler, insanlar kendi doğal yaşam alanlarına girip yok olduklarında sorunlarla karşılaşırlar.
Organik tarım sadece daha fazla doğal yaşam alanlarının korunmasına yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda kuşları ve diğer doğal yırtıcı hayvanların doğal haşere kontrolüne yardımcı olan tarım arazilerinde mutlu bir şekilde yaşamasını teşvik eder.
Ek olarak, organik çiftliklerde yaşayan hayvanlar , onları doğal olarak sağlıklı ve hastalıklara karşı dirençli tutmaya yardımcı olan temiz, kimyasal içermeyen otlatmalara maruz kalmaktadır. Organik çiftçiler için bir nimet olarak, mutlu ve sağlıklı organik hayvanlar üretken organik hayvanlardır.
08 - Organik Tarım Biyoçeşitliliği Teşvik Ediyor
Genel olarak, bir çiftlikte daha fazla biyoçeşitlilik vardır, çiftlik ne kadar istikrarlıdır. Organik tarım, bir çiftliğin kötü hava, hastalık ve zararlılar gibi konularda ne kadar dirençli olup olmadığının kritik rol oynadığı sağlıklı biyoçeşitliliği teşvik eder.
Ek olarak, azaltılmış biyoçeşitlilik, bulaşıcı hastalıklardaki artışla doğrudan ilişkili olabilir, ki bu da insanlar veya gezegenler için iyi değildir.
Biyoçeşitlilik hakkında daha fazla bilgi edinmek için, Ann Larkin Hansen tarafından hazırlanan Organik Tarım El Kitabı kitabına bakın - bölüm 13, organik bir çiftlikte sağlıklı biyoçeşitliliğin korunması ve teşvik edilmesi ile ilgilidir.