Organik Çiftlikler için Katma Değerli Ürünler

by Jennifer Chait

Çiftliğinize ekstra değer katacak organik ürünler ve ürünler için fikirler

Çoğu çiftçi, katma değerli ürünlerin devreye girdiği, işlerine değer katmanın yeni yollarıyla ilgileniyor.

Temizlik, işleme, özel ürünler yetiştirme, paketleme , frezeleme, turlar, depolama, dağıtım , etiketleme ve kültürleme hepsi "katma değer" şemsiyesi altında yer alıyor.

Katma değerli projeler kalabalığın arasından sıyrılmanıza, belirli bir talebi doldurmanıza, can sıkıntınızı azaltmanıza ve umarım eninde sonunda karınızı artırmanıza yardımcı olabilir, ancak tüm ürün ve uygulamaların her çiftlik için uygun olmadığını unutmayın. Atlamadan önce, günlük iş yükünüze belirli bir katma değer ürün ya da etkinlik ekleyeceğiniz yer, zaman, sermaye ve bağlılığa sahip olduğunuzdan emin olun.

01 - Lavanta

Büyük ölçekli lavanta operasyonları biraz arazi gerektiriyor. Bununla birlikte, daha küçük organik çiftlikler bile, bazı lavantaları yetiştirerek çiftçilerin pazar tekliflerini, CSA kutularını veya organik çiçek düzenlemelerini ekleyebilir. Lavanta da, kişisel bakım ürünleri yapmak için kullanılan ve infüzyon çikolata, uyku yastıkları ve organik bebek oyuncakları gibi güzellikler yapmak için kullanılan, tarifler ve alkol kullanılan kurutulmuş olabilir.

Lavanta çeşitleri her şekil, boyutta ve mor tonlarında gelir, bu nedenle lavantayı büyütmeden önce bir mutfak veya dekoratif tipini büyütmek isteyip istemediğinizi düşünün, ne kadar alanınız, koku kalitesi, içinde bulunduğunuz iklim türü ve ne kadar budama harcamak istediğiniz zaman.

Yüksek yatakları veya konteynırları da kullanabilmenize rağmen, lavanta yetiştirmek için iyi drenajlı toprağa ihtiyacınız olacaktır.

02 - Kuş Yemi

İnsanlar kuşları ve kuş besleyicileri ve her türlü kuş evini sevmektedir, birçok ev sahibi ve veranda sakinleri için popüler bahçe ekleridir. Çiftliğinizde siyah yağlı ayçiçeği tohumu, darı veya aspir tohumu gibi birçok çeşit kuş yemi yetiştirebilirsiniz.

03 - Kesilmiş Çiçekler

Amerika’da birkaç organik çiçek tarlası var. Temel olarak, çoğu çoğu, onları devam ettirmek için yeterince büyük bir kâr getirmezdi. Amerika Birleşik Devletleri'nde satılan çoğu çiçek ithal edilir, yerel olarak yetiştirilmez ve çiçekler için organik pazar organik gıda pazarından daha küçüktür.

Yine de bu organik çiçeklerin organik çiftliğinize mükemmel bir katkı sağlayamayacağı anlamına gelmez. Onları CSA kutularına atabilir, yeşil düğünler için satabilir veya çiftçi pazarında kesilmiş çiçekler sunabilirsiniz.

04 - Ayçiçekleri

Organik ayçiçekleri yeterince yer kaplayabilir, ancak artı tarafta, son derece zor bir çiçek ve büyümeleri çok kolaydır. Aralarından seçim yapabileceğiniz her boyut ve renk seçeneğiniz var ve nerede yaşadığınız önemli değil, iklimlerinizde büyüyecek bir ayçiçeği türü var. Ayçiçekleri yaz ve sonbaharda popüler bir kesme çiçek, ayrıca kuş besleme nitelikleri için onlardan hoşlanan birçok insan.

Bir bonus değeri eklentisi olarak, ayçiçekleri insanları çiftinize davet etmenin harika bir yolunu sunar. Müşterilerin geldiği bir çiftliğiniz varsa, giriş yolunuz veya geçitiniz boyunca büyüyen ayçiçeklerini düşünün.

05 - Bahçe Başlıyor

Ev başlangıcı ya da saksılar için yetiştirilen bitkiler de dahil olmak üzere bahçe başlangıcı popülerdir ve az sayıda insan organik ürünler satmaktadır ve pek çok insan onları bahçe bitkilerinden tohumdan almaya tercih etmektedir. Böylelikle, müşterilere, ev bahçe tedarik mağazalarına ve yerel marketlere organik bitki başlangıcı (çiçek, sebzeler, otlar ve daha fazlası) sunarak gerçekten göze çarpabilirsiniz.

06 - Sarımsak

Organik sarımsak, katma değeri yüksek bir ürün olabilir. Amerika Birleşik Devletleri'nde satılan sarımsak (% 75) suyunun büyük kısmı işlenmemiş gıdalarda dehidrate edilmiş ve kullanılmışken, ülkenin her yerinde şefler ve ev aşçıları tarafından da taze talep var. USDA'nın da belirttiği gibi (pdf), başka hiçbir ürün ABD'de sarımsak gibi güçlü bir talep artışı sergilemedi.

Sarımsakın bir diğer faydası, etrafta oynamak için birçok güzel çeşidi vardır ve daha küçük bir alanda çok fazla büyüyebilirsiniz. Emek yoğun olabilse de, sarımsak çok fazla tolere edeceğinden, kötü toprak, hava durumu sorunları ve daha fazlası gibi, büyümek için oldukça dayanıklı bir ürün. Tabii taze sarımsak satabilir, ama sarımsak örgüler, kuru sarımsak, sarımsak tozu veya kıyılmış sarımsak yiyecekleri yayarak daha fazla değer katabilirsiniz.

07 - Otlar

Organik bitkiler, kolayca iç mekanda veya bir serada yetiştirilebildikleri, az yer kapladıkları ve birçok şekilde satılabildiği için katma değeri yüksek bir ürün olabilir. Örneğin, ot başlangıcı, kurutulmuş otlar ve yemek pişirmek için taze otlar gibi, bahçıvanlar ile popülerdir. Ayrıca bitkisel çelenkleri satabilir veya organik bitkileri organik esans yağları veya diğer vücut bakım ürünleri yapan bir şirkete satabilirsiniz.

08 - Gurme Gıda Ürünleri

En yaygın olarak, katma değerli ürünler, çiftlik ürünlerinden gelmekte olup, örneğin ürettiğiniz ekinleri, meyve bitkilerinden yapılan reçeller, domateslerden yapılan salsa ya da sarımsak yaygısı, sarımsak gibi harika yenilebilir ürünlere dönüştürmek gibi.

Kısa ömürlü meyvelerden ve sebzelerden daha uzun ömürlü ürünler oluşturmak, satışlarınızı yıl boyunca genişletme konusunda size büyük faydalar sağlar. Aslında, katma değerli gurme gıda ürünleri, büyümenin imkansız olduğu durumlarda size sabit bir gelir sağlayabilir.

Dezavantajı, işlemin biraz zaman alabileceğidir ve insan gücü artı özel işleme ekipmanı ve ambalaj malzemelerine yatırım yapmak zorunda kalabilirsiniz. Yine de, yıl boyunca satmak mümkün.

Gurme organik işlenmiş gıda fikirleri ile geldiğinde, herkesin yaptığı şeyi yapmayın. Reçel harikadır, ancak bölgenizdeki her doğal bakkal 10 yerel marka organik reçel taşırsa, sert rekabetiniz olacaktır. Kimin neyi sattığını görmek için çiftçi pazarlarına ve diğer mekanlara göz atın.

Ortak katma değerli gıda ürünleri arasında şunlar bulunur: reçeller, jöleler, konserve, meyve sosları ve dondurmalar veya tatlılar, meyveler veya fındık serpintileri, ekmekler ve hamur işleri, turşu (tatlı veya dereotu), konserve sebze ve meyveler, kavrulmuş balkabağı dolgusu veya diğer meyveli turta dolgular, tapenatlar, sıcak biber sosları, tohum ve kuruyemiş aperatif paketleri, kuru meyveler, sızma zeytinyağları, ot aromalı zeytinyağları ve sirke, salsas ve çok daha fazlası.

Kutunun dışında da düşün. Taze nohut veya karışık salata torbaları ile yapılan ev yapımı bebek maması, çocuklar için kurutulmuş meyve roll-up, guacamole, meyve salatası kapları, taze kurutulmuş domates humusu nedir? Yaratıcı olun ve organik çiftliğinizin büyüdüğü en iyi ürünü gösteren ürünleri seçin.

09 - yenilebilir çiçekler

Yenilebilir çiçekler salatalarda, pirinçte ve geleneksel ve egzotik yemeklerde garnitür olarak oldukça popülerdir. Ev şefleri de yemek tariflerindeki yenilebilir çiçekleri kullanmayı severler.

İnsanlar yenilebilir çiçekleri seviyor olsa da, onlarla yaşamanız olası değildir, ancak büyümek için akıllı bir katma değer olabilirler. Yenilebilir çiçekler satmak için yerel restoranlar, küçük doğal marketler, düğün planlamacıları ve fırınlara ulaşın. Ayrıca yenilebilir çiçekleri doğrudan çiftçi pazarındaki müşterilere de satabilirsiniz.