Restoran ve İkram
Bir Catering İşletmesini Başlamak, Bir Restoran Alışından Daha Az Pahalıdır
Birçok insan kendi restoranını açmak istiyor, ancak çok az şey, günden güne iş dünyasına yiyecek satma işine ne kadar işin dahil olduğunu anlıyor.
Yemek yapmayı ve eğlendirmeyi (artı ve artı) seviyorsanız, ancak restoran sektöründe hiç çalışmadıysanız, birkaç kişiyi ikram etmeyi düşünebilirsiniz. Dostları ve aileyi beslemek, para için kitleleri beslemekten farklıdır. Catering , yaratıcılığınızı (menü, isim vb.) Genişletmenize ve organizasyon becerilerinizi test etmenize yardımcı olacaktır.
Catering hala izinleri, lisansları ve sigorta gerektirir
Bir restoran olarak, bir catering işi hala, bir iştir. Yasal olduğundan emin olmalısın. Kendi kendine catering işinizin yasal ve düzgün bir şekilde sigortalanmasını sağlamak için gerekli önlemleri almak, hem siz (korkutucu davalardan) hem de müşterilerinizi (bir şeyler ters giderse) korur.
Restoranlar Zaten En Catering Ekipmanları Var
Bir lokantaya sahip olmanın bir başka avantajı da, zaten ihtiyaç duyduğunuz catering ekipmanının bir kısmına sahip olmanızdır. Kambros veya reşo tabakları gibi daha büyük eşyalar satın almanız gerekebilir, ancak zaten sahip olduğunuz tabaklar, sofra takımı ve gözlük gibi küçük şeyler.
Gerçekleştirebileceğiniz Etkinliklerin Boyutu Hakkında Gerçekçi Olun
Catering işinizi kurmak ve müşteri tabanınızı genişletmek istiyorsanız, işleyebileceğinizden daha fazla olan işleri kabul etmeye dikkat edin. Özellikle evden yemek yapıyorsanız. Yüzlerce veya daha fazla kişi için bir catering etkinliği, çok fazla mutfak alanı, depolama alanı ve personel gerektirir.
Yer yerinde bir mutfak ve gömme soğutucu varsa, hazırlamak için bir iki gün önceden kiralama hakkında sormak.
Self-Caterers Deneme Çalışması Olarak Pop-Up Restoranı Denebilir
Restoran işine bir başka seve seve pop-up restoranlar . Pop up restoranları, isminin de ima ettiği gibi, genellikle sıra dışı yerlerde açılır. Birçok gelişmekte olan restoran sahipleri, bir menü konseptini test etmek veya potansiyel yatırımcıları yönlendirmek için pop-up'ları kullanıyor. Geçici niteliklerinden dolayı (pop-up'lar bir geceden bir aya veya daha fazlasına kadar her yerde kalabilirler) bu tarz catering suları denemek ve kendi restoranınızı açmak isteyip istemediğinizi görmek için harika bir yoldur.
Catering Menüsüyle Esnek Olun
Belirlenmiş bir standart yemek menüsü bile olsa, tekliflerinizle esnek olmaya korkmayın. Misafirler için özelleştirilmiş bir menü oluşturmak biraz zaman alabilir, ancak onların ihtiyaçlarını ve zevklerini nasıl karşılayacağınızı gösterir.
Catering Rekabetinizi Tanıyın
Yeni bir restoran açmak gibi, işe girmeyi planlıyorsanız, rekabetinizi bilmeniz gerekir. Web sitelerine atlayın, bazı telefon görüşmeleri yapın. Ne tür yiyecekler sunduğunu ve hangi fiyatta olduğunu öğrenin.
Ekstra Çalışanlar İkramda Tutun
Catering genellikle bir hafta sonu veya akşam yemeği.
Çoğu zaman sadece bu tipte saatler arayan insanlar bulacaksınız. Evde kalmak isteyen ebeveynler veya okul saatleri dışında fazladan iş arayan öğrenciler için idealdir. Sadece yemek işlerinde çalışmak isteyen personelin bir listesini bulundurun ve ihtiyaç duyduğunuzda, düzenli restoran personelini zeminden çekmekten kaçınmanıza yardımcı olacaktır.
Catering Nerede Olduğunuzu Bilin
Yerinde catering hizmeti, restoranınızda yaptığınızdan çok daha fazla planlama gerektirir. İhtiyacınız olan her şeye sahip olduklarından emin olmak için, önceden herhangi bir mekana göz attığınızdan emin olun (akan su ve elektrik gibi).
İyi eğlenceler!
Catering genellikle düğün , yıldönümleri veya doğum günleri gibi eğlenceli etkinlikleri içerir. İşletmenizin bu gibi önemli günler için seçildiğini arkasına koyun. İyi bir tavır takın ve sıkı çalışmanın ödendiğini biliyorsunuz.