Büyük ve küçük yollar restoranlar yeşil gidebilir
Yeşil gidiyor. Bu sadece bir kelime kelimesinden daha fazlası. Küçük ve büyük işletmeler, yeşile gitmek için adımlar atıyorlar. Çevre için sadece iyi değil, yeşil her yıl yüzlerce ve binlerce dolar tasarruf edebiliyor. Restoranların yeşile ve paradan tasarruf etmesinin birçok yolu vardır. Enerji tasarruflu cihazlar, düşük akışlı tuvaletler ve geri dönüştürülmüş kağıt ürünleri, daha çevre dostu olmanın sadece birkaç yoludur.
Enerji Verimli Aletleri Anlama
Energy Star web sitesine göre, ticari gıda sektörü 10 milyar dolar (evet, milyar dolar) enerji kullanıyor. Bu enerjinin% 80'ine kadarı, yetersiz ısı ve gürültüden verimsiz mutfak aletleri ile boşa harcanıyor. Birçok ticari restoran ekipmanı enerji verimli olarak sınıflandırılmıştır. Yeni restoran ekipmanına bakarken Energy Star logosuna bakın. Enerji verimli ekipman, bulaşık makineleri, soğutucular, fritözler, soba aralıkları ve fırınları içerir. California gibi bir çok eyalet, Energy Star ekipmanı satın alan restoranlar için ikincil indirimler sunuyor. Enerji maliyet tasarrufu ile birleştirilen indirimler, enerji tasarruflu cihazları daha da ekonomik hale getiriyor.
Para ve Çevre Tasarrufu için Basit Adımlar atın
Restoran sahipleri ve yöneticileri, yılda yüzlerce dolar tasarruf etmek için bir sürü küçük adım vardır. Düşük akışlı tuvaletler ve musluklardan ve enerji tasarruflu floresan ampullerden yapılan tasarruflar zamanla önemli miktarda bir miktar oluşturur.
Bu adımlar enerji ve su tasarrufu sağlar ve atıkları azaltmaya yardımcı olur, bu da onları bankayı bozmadan yeşile gitmek isteyen bir restoran için mükemmel hale getirir.
Çevreyi Koruyan Yerel Gıdalar
Yerel gıda şu anda ABD'deki en büyük gıda trendlerinden biridir. Restoranların yerel yiyecekleri satın alması için bu 10 nedene göz atın.
Ağaca bir kenara sarılma, yerel gıdalar genellikle çevre üzerinde büyük ölçekli çiftliklerden daha kolaydır. Hasat ve nakliye için daha az enerji kullanırlar ve birçok küçük çiftlik organiktir (ama hepsi değil) ve pestisitleri, hormonları veya diğer kimyasalları kullanmazlar. Ayrıca, yerel işletmelerin tanıtımına yardımcı olur ve restoran menünüz için daha sağlıklı, lezzetli ve daha taze ürünler sunar. Restoranınızdaki Green Going'in tam rehberine göz atın . Bu kullanışlı kılavuz, strafordan geri dönüştürülmüş kağıtlara geçiş ve enerji verimli havalandırma kurulumu gibi daha büyük adımlar gibi küçük adımlardan, restoranınıza nasıl yeşildiğinizi gösterir.
Son olarak, Yeşil Restoran Derneği web sitesine baktığınızdan emin olun. Burada resmi bir “Yeşil” restoranın nasıl bulunacağını öğrenebilirsiniz. Geri dönüşüm, kompostlama, enerji kullanımını azaltma ve çok daha fazlası için çok kaynak var.