Ünlü Restaurant Şefleri
Bugünlerde Gıda Ağı'nı izleyen herkes, birçok ünlü restoran sahibinin başarı hikayelerini gördü. Bu ünlü restoran şeflerinin çoğunun, agorafobi ile ev hanımı ve restoran mutfağında basit bulaşık makinesi dahil, nerede başladığını düşündüğünüzde bu hikayeler büyüleyici. Bir restorana sahip olmak sizi mutlaka ünlü kılmayacak olsa da, bu başarı hikayeleri ilham veriyor. Ve Paula Deen ile olduğu gibi, bir iş yürütme konusunda uyarıcı bir hikaye sunuyoruz.
01 - Emeril Lagasse
Emeril Lagasse orijinal Food Network yıldızıydı. “Bam!” Imzası ifadesinden önce bir hane haline gelen Emeril, Lise'de Portekizli bir fırında çalıştığı Fall River, Massachusetts'teki restoran endüstrisinin halatlarını öğreniyordu. Rhode Island'da Johnson ve Galler'e gittikten sonra Emeril, Fransa'daki yemek pişirme becerilerini geliştirdi. 1982'de Emeril, Komutan Sarayının İcra Şefi olduğu Louisiana'ya gitti. Orada ilk restoranını 1990 yılında açtı. Diğerleri kısa süre sonra izledi. 1993'te Emeril yeni bir kablo TV istasyonunu başlattı; Kimse hiç Food Network'ü duymamıştı. On yıl içinde Emeril ve no-hold-bar pişirme tarzı her yerde, özel yemek pişirme gereçleri, soslar ve özel bir karışımları, yemek tarifleri ve sabah haberleri ile özel harmanlarını içeren losyonları ile birlikte tuttu. Gıda ağı 02 - Paula Deen
Paula Deen mütevazi başlangıçlarla başlayan başka bir Food Network yıldızıdır. Paula 1947'de Gürcistan'da doğdu. Güzellik yarışması kazanan canlı bir kızdı. Liseden kısa bir süre sonra evlendi ve iki oğlu, Jamie ve Bobby vardı. Her iki ebeveyninin de beklenmedik ölümlerinden sonra, Paula agorafobi geliştirdi - kamuya duyulan korku. Birkaç yıl boyunca bu durumun acısını çektikten sonra, Paula üstesinden gelebildi ve yerel bir bankada çalışan olarak çalışmaya başladı. Boşandıktan sonra Paula, catering işine girmeye karar verdi. Her gün torbalanmış öğle yemeği yaptı ve çocukları Savannah'daki yerel işletmeleri sattılar. Bag Lady bir vuruştu. Birkaç yıl sonra Paula ilk restoranını The Lady'yi açtı. Sonunda, Lady ve Oğullar olacak ve Savannah'daki en popüler yerlerden biri. Paula, TV molasının kapı tokmağı yemeklerinde Gordon Elliot ile bir bölüm yaptı. Yapımcılar eski moda güney cazibesini çok sevdiler; O kendi şovu, Paula'nın Ev Yemekleri teklif edildi. Onun zirvesinde, Paula WalMart'ta (şimdi Ree Drummond, Pioneer Woman), dondurulmuş yiyecekleri, yemek yemeklerini ve birçok konuk noktasını Food Network'te kendi tencere setine sahipti. Ne yazık ki Paula, ırkçı yorumlarla suçlandığı ve uzun süredir pişirdiği aşırılıktan dolayı lütuftan büyük bir düşüş yaşadı. Bugün Paula çok daha düşük bir profil tutuyor. Diyabet ve boşanma söylentileri onun hakkında döner, ama o çevrimiçi aktif kalır ve restoranları hala güçlü gidiyor.
03 - Gordon Ramsay
Gordon Ramsay, televizyonunu Hell's Kitchen ve Ramsay's Kitchen Nightmares adlı televizyon şovlarıyla fırtına aldı. Ulusal TV'de bir kaç bomba atmaktan korkmuyor, Gordon restoran sahipleri boğazını ayarlıyor ve yabani ottan profesyonel restorantlar kuruyor. Umut verici bir futbol kariyerine son veren sakatlıkları takiben Gordon, otel yönetimi için üniversiteye gitmeye karar verdi. Okuldan sonra Londra'da bir dizi lokantada çalıştı ve ilk restoranını 1998'de açtı. Gordon, Amerika Birleşik Devletleri'nde gölete atlamaktan önce İngiltere'de çok başarılı oldu. Şu anda Dubai, Tokyo ve İrlanda'da restoranlara sahip. 04 - Wolfgang Puck
İlk olarak Avusturya'dan Wolfgang Puck 1973'te Amerika Birleşik Devletleri'ne göç etti. Bir dizi üst düzey lokantada çalıştıktan sonra 1982'de ilk restoran olan Spago'yu açtı. O zamandan beri Wolfgang Puck, Chinois dahil olmak üzere birçok restoran açtı. Main, Postrio, Granita ve Trattoria del Lupo'da . Bu ödüllü yemek mekanları ile birlikte, Puck birkaç yemek kitabının yazarıdır ve çok sayıda TV görüntüsüne imza atmıştır. 2000 yılında Emmy ödüllü yemek programı Wolfgang Puck , yeni bir ünlü seviyesine getirerek, Gıda Ağına giriş yaptı. Spago'nun spagetti için İtalyan argo olduğunu biliyor muydun?