Restoranın Maliyeti Nasıl Yönetilir?

Bir restoranda para kazanmak, para tutmak ve para harcamak nasıl

Para, hem eski hem de yeni olan çoğu restaurateur için büyük bir endişe kaynağıdır. Bir restoranın açılışıyla ilgili ciddi bir şey varsa, bir işletme ile nasıl kar elde edeceğinize dair ilk iş kredisi almak için gereken her şey düşünülmelidir. Restoranınız çalışır duruma geldikten sonra, yavaş mevsimler ve düşük nakit akışı ile nasıl başa çıkılacağı da dahil olmak üzere, mali durumunuzu nasıl yöneteceğinizi bilmeniz önemlidir. Bir restoranın maliyesini yönetmenin bir başka önemli yönü de, uzun vadede size çok fazla paraya mal olacak hangi tuzakların önleneceğini biliyor.

İlk Kredi Nasıl Gidilir?

Bir restoran açmayı düşünen kişiler için temel sorun, ilk finansmanın nasıl sağlanacağıdır. Başarısız bir şekilde yüksek bir başarısızlık oranıyla, restoran işletmesi birçok bankacının finanse etmesi için atladığı bir alan değildir. Ancak, sağlam bir iş planı ile, bu fikri düşündüğünüz ve hazırladığınız bankayı gösterebilirsiniz.

• Restoran İş Planı Nasıl Yazılır
• Banka Mülakatına Nasıl Hazırlanır?

Restoran Açılışı

Restoranınız için bir kredi sağladıktan sonra, her bir kuruşunu akıllıca harcamanız gerekecektir. Yeni satın almak yerine leasing ekipmanının artılarını ve eksilerini tartın. Ayrıca, restoran toptancıları ve açık artırma evlerinde kullanılmış ekipman ve mobilya satın alın. Yeni güzel, ama nazikçe kullanılan ürünler, restoran kredinizi çok daha uzatmanıza yardımcı olacak.

• Bir Restoran Açmak Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey
• Kiralama Ekipmanının Faydaları
• Yeni ve Kullanılan Ekipmanlar

• Restoranınızı Stok İçin Beş İpucu

Güne Giderleri Yönetme

Restoranınızı açtıktan sonra, paranızın üstünde kalarak devam etmelisiniz. Günlük masrafları yönetmek, stoklarınızı ve satışlarınızı POS sistemi ile takip etmek restoran işletmek için önemli unsurlardır. Defter tutma ve satın almada basit hatalar uzun vadede binlerce dolara mal olabilir.

• Neden Bir POS Sistemine İhtiyacınız Var?
• 10 Nakit Akışı Kuralları 101
• Gelir Tablosu Nasıl Okunur?

Restoranınızı Pazarlama

Reklam, herhangi bir yeni restoran için bir zorunluluktur. Televizyon, radyo reklamları ve gazete reklamları gibi geleneksel reklam yöntemleri çok pahalı olabilir. Yeni bir restoran açmaya hazırlanıyorsanız veya mevcut restoranınızı tanıtmak için bir yol arıyorsanız ve çok büyük bir reklam bütçesine sahip değilseniz, restoranınızı tanıtmanın birkaç yolu vardır. .

• Bütçede Reklam Verme
• Restoran Promosyonları

Sorunlara Karşı Çalışırsanız Ne Yapmalı?

Kaçınılmaz olarak, sorunlar ortaya çıkacaktır. Başarılı bir restoranın anahtarı, bu sorunları nasıl ele aldığınızdır. Paranız kısa sürüyorsa, yemek siparişi veya bordroyu kısmak gibi proaktif adımlar atabilirsiniz. Ayrıca, bir uzatma sahibi olmanız ve yiyecek satın almanız konusunda da satıcılarla konuşabilirsiniz. Küçük işletme sahiplerinin, vergi ödememek veya kredi kartlarını dağıtmamak gibi bazı yaygın hatalar bir işi mahvedebilir. Restoran sorunları için en iyi çözüm, hepsini bir arada engellemeye çalışıyor.

Proaktif olmak, başarılı bir restoran için en iyi stratejilerden biridir. İlk ortaya çıktıklarında sorunlarla başa çıkarken, eğer kendinizi nakit olarak kısa tutarsanız alacaklılarla başa çıkmak için daha iyi bir konumda olacaksınız.