Müşterilerinizin ne dediğini dinliyor musunuz?
Olumsuz geribildirim almak asla eğlencelidir, ancak iyileştirme fırsatları sunar, iyi geri bildirimler paylaşılmalı ve çalışanlarınızla birlikte kutlanmalıdır.
Müşteri Yorumları Kartları Dağıtın
Her şey nasıldı? Her öğünde, her müşteriye sorulması gereken ortak bir sorudur. Bazı insanlar yemekleriyle% 100 mutlu olmasalar bile açıkça dürüst olurlar, her müşteri yanlış bir şey sözlü olarak şikayet edemez. Bir yemek sonunda bir müşteri yorumu kartı sunan restoranınız hakkında hem olumlu hem de olumsuz, değerli geribildirim elde etmek için bir fırsattır. İnsanların sevmediklerini duymak hiç eğlenmezken, yorum kartları size iyileştirmeler yapma fırsatı sunar. Yorum kartları ayrıca, yiyecek ve hizmet hakkında gerçekten iyi bir geri bildirim almanın ve bir kutlama fırsatı sunmanın bir yoludur.
Müşteri Geri Bildirimi için Sosyal Medya Kullanın
Müşteri hizmetleri için Facebook, Twitter veya Pinterest gibi sosyal medya sitelerini kullanmanın birçok farklı yolu vardır.
Basılı yorum kartları gibi, sosyal medya siteleri de müşterilerin deneyimlerini restoranınızda paylaşmaları için bir fırsattır. Sadece siz ve belki de personelinizin okuduğu kağıt yorum kartlarının aksine, Facebook veya Twitter'daki yorumlar neredeyse anında büyük bir kitleye yayınlanır. Bu iyi yorumlar için harika ama birisi şikayet ederse zararlı olabilir.
Restoranınızın müşteri hizmetlerini sosyal medya aracılığıyla geliştirmenin anahtarı tutarlılıktır. Sosyal paylaşım sitelerinizden birinde olumsuz bir yorum alırsanız, aynı kişiyle konuşuyormuşsunuz gibi ele almaktan korkmayın. Bir takipçinin şikayet etmesi halinde çoğu zaman, bir düzine iş daha, kendi pozitif hikayelerini paylaşarak bir işin savunmasına gelir.
Avantajınıza İyi Geri Bildirim Kullanın
Çalışanlarınız hakkında iyi bir geribildirim alırsanız, paylaştığınızdan emin olun. Onların sıkı çalışmalarını ve özverilerini takdir ettiğinizi bildirin. Personelin okuyabileceği görünür bir yerde pozitif yorum kartları göndermeyi deneyin. Bekleme görevlileriniz arasında sağlıklı bir rekabeti bile teşvik edebilir, bir hafta veya bir ay içinde en olumlu geri bildirimi alan herkes için bir çeşit ödül teklif edebilirsiniz. Ödüller her zaman para olmak zorunda değildir. En olumlu yorumları olan kişiye ödül olarak diğer yerel işletmelere film bileti veya hediye sertifikası sunmayı deneyin.
Adres Negatif Geri Bildirim
Restoranların olumsuz geri bildirime bakabilmesinin iki yolu vardır: bir sorun ya da fırsat olarak. Belli bir sunucuyla ilgili şikayetler alıyorsanız veya yiyecekler belirli bir aşçının vardiyası sırasında çok uzun sürüyorsa, o kişiyle konuşun.
Bireysel müşteri şikayetleriyle ilgili olarak, büyük olasılıkla, her bir şikayeti ele alamayacaksınız. Ancak, size geri bildirim veren herkese hitap edebilirsiniz. Birisi menünüzde yeteri kadar vejetaryen seçenek bulunmadığından şikayet ederse (ve vejeteryanın sizin işyerinizde satmadığını biliyorsunuzdur), bu kişiden geri bildirimlerini takdir ettiğinizi ve bunu dikkate alacağınızı bilebilirsiniz. Muhtemelen her talebi karşılayamayabilirsiniz, ancak her müşteriyi değerli hissettirebilirsiniz.