Neden Restoran Müşteri Yorum Kartları Faydalı
Müşteri şikayetleri. Herkes onları alır. Yemek ve servis ne kadar büyük olursa olsun, bir restoranda müşteri şikayetleri kaçınılmazdır. Restoran sahipleri, müşterinin şikayeti aldıklarında iki seçeneğe sahiptir; şikayeti görmezden gelebilir (esas olarak müşteriyi suçlar) veya sorunla başa çıkabilirler.
Bunu düşünün, bir restoran müdürü şikâyeti bir sorundan ziyade bir fırsat olarak görürse ne olur?
Bildiğiniz bazı şikayetler, geleceğin yiyecekleri uzun zaman alıyor, çünkü mutfak cuma akşamları bir yabani ot gibi. Diğer müşteri şikayetleri, yöneticilere, telefondaki kabalık veya akşam yemeği rezervasyonu yapma gibi bir sürpriz gibi gelebilir. Sorunları tespit etmek için hem büyük hem de küçük restoran, düzenli olarak yorum kartları dağıtabilir.
Yorum kartları müşterilerinizin restoranınızı övmesini ve önerilerde bulunmasını sağlayan bir fırsattır. Sunucular, yiyecek ve atmosfer için anında geri bildirim sunarlar. Eleştiriler alırken, birçok restoran personeli olumlu geribildirim müşterilerinden yorum kartlarında bıraktığı miktardan memnun olacak. Bu, personelin her vardiyada mümkün olan en iyi hizmeti sunmaya devam etmesini sağlayabilir.
Yorum kartına hangi bilgiler girmeli?
Menü seçimi, fiyatları, yemek kalitesi yanı sıra servis ve temizlik hakkında sorular gibi bariz şeyler.
Ayrıca müşterinin adı, telefon numarası, e-posta ve posta adresi için bir alan bırakabilirsiniz. Yorum kartı da posta / sosyal medya listenize isim eklemenin harika bir yoludur.
Yorum kartında kaç soru olmalı?
Anketin bu kadar uzun süre olmadan olmasını istersiniz, müşteri bunu doldurmak için zaman ayırmak istemez.
Kolay bir derecelendirme ölçeği ile on soru idealdir. Sonunda yorumlar için bir alan bırakabilirsiniz. Bu örnek restoran kartına göz atın .
Restoran yorum kartları ne sıklıkla dağıtılmalı?
Yorum kartlarını her ay veya her gün periyodik olarak çıkarmayı seçebilirsiniz. Dağıtım kartları periyodik olarak baskı maliyetlerinden tasarruf eder. Kartları sadece akşam yemeği kontrolüyle birlikte bırakın, menüleri içeri doğru kaydırın ya da müşterinin göreceği yerlerde, örneğin barda ya da bekleme alanında bırakın.
Yorum Kartı Yerleşkesinde Sosyal Medya Kullanabilir miyim?
Mmmm .... evet ve hayır. Sosyal medya, müşteri geri bildirimlerini toplamak ve restoranınız hakkında ne söylediklerini dinlemek için harika bir yerdir. Ancak, servis ya da yiyecek ya da atmosfer ile ilgili herhangi bir problemi çözmek için bir yol arıyorsanız, özel sorular sormalısınız. İsterseniz bir kağıt yorum kartından telefonla yapılabilecek bir dijital ankete geçebilirsiniz. Genç müşteriler teknolojinin kolaylığını takdir edeceklerdir. Eski müşteriler (Ben bir Gen X'im ve her iki tarafa da gidebilirim) hala bir kağıt yorum kartını tercih edebilir, bu yüzden ikisini de sunmanın olabildiğince fazla geri bildirim almanın iyi bir yolu olduğunu düşünüyorum.
Şikayetim var, şimdi ne var?
Bazı sahipler veya yöneticiler, müşterinin restoran dışına ücretsiz bir öğün yemek yemeye teşebbüs etmesi için her şikayeti görür.
Kuruluşlarında geçerli herhangi bir sorun olduğuna inanmayı reddediyorlar. Bu kategoriye girmene izin verme. Bir müşteri sizi bir problem için uyarmak için zaman ayırıyorsa (sessiz kalmaktan ve bir daha geri gelmemek yerine), nezaketine (ve sağduyuya) yanıt vermesini isteyin. Müşteri şikayetlerini ele alma konusunda daha fazla ipucu için okumaya devam edin.
Müşteri yorum kartları, restoranınızla ilgili geri bildirimleri teşvik etmenin harika bir yoludur. Dijital anketler, QR kodları ve sosyal medya çağında, eski moda kalem ve kağıt araştırmalarını dağıtmak hala iyi bir şey. Her yaştan müşterinin geri bildirimde bulunmasını mümkün olduğunca kolaylaştırmak, yorumları teşvik edecek ve restoranınızın hangi alanlarda iyi performans gösterdiğini ve iyileştirmeler yapmanız gerektiğini tespit etmenize yardımcı olacaktır.