Doğru Restoran Yer Seçimi Hakkında Her Şey
Böylece yeni restoranınız için mükemmel bir yer buldunuz. Maalesef hiç restoran olmamış olan mevcut bir binada. Bu, inşaatı başlatabilmeniz için, binanın bir yem işletme lisansı almaya uygun olduğundan emin olmanız gerektiği anlamına gelir.
Konumun İmar Kurallarını Kontrol Edin
Bazı yerler, işlek bölgeler ve gelişmiş karayolu şeritleri gibi ticari bölgelerdedir.
Diğer yerler ticari ve / veya konut bölgesinin kenarlarında olabilir. Kira kontratı hakkında ev sahibini aramadan önce, binanın bir restoran için uygun bir şekilde imar edilip edilmediğini öğrenmek için şehir yöneticisine başvurun. Bu alanda alkol servisi hakkında soru sorduğunuzdan emin olun. Bazı kasabalar, bir kilisenin ya da ibadethanenin bir çok ayağının içinde alkol satışını yasaklarken, diğer kasabalar hala yasaklardan kalan “kuru” düzenlemeler sürdürüyorlar.
Bina Boyutunu Değerlendirin
Mutfak ekipmanları eklemeye başladığınızda, binaların en kavernöz bile hızla küçülür, soğutucular, dinlenme odaları ve bir barda yürümek. Orijinal fikriniz için yeterince büyük olmayan alanı ölçtüğünüzde, bulabilirsiniz. Sonra iki seçeneğiniz var, restoranınızı küçültün ya da yeni bir alan arayın.
Güvenlik Gereksinimleri Hakkında Bilgi Alın
Bir restoran için uygun bölgede bulunduğunuz yeri belirledikten ve yeterince büyük olduğunda, ne kadar güvenli olduğunu bilmeniz gerekir. Yerel bir bina müfettişi veya kod icra memuru, bir bina denetimini geçmek için gereken tüm güvenlik gerekliliklerinden sizi yönlendirebilir. Mutfakta yangın söndürme sistemi ile birlikte, bina tüm sprinkler sistemi gerektirebilir.
Kod icra memuru ayrıca, bir restoran olarak faaliyet göstermeye uygun olup olmadığına karar vermek için binanın genel güvenliğine de bakacaktır.
Park Durumunu Belirleme
İyi park yeri restoran yapabilir ya da bozabilir. Müşteriler doğrudan restoranınıza erişemezse, o zaman görünmez olabilirsiniz. Bazı bölgeler restorandaki koltuk sayısına göre belirli miktarda park gerektirir. Konum için belirli bir park düzenlemesi olmasa bile, özellikle yoğun öğle ve akşam yemeği acele ederken parkın bir sorun olup olmayacağını değerlendirmeniz gerekir.
Banyoları Unutma
Yeni bir restoranın en çok gözden kaçan bölgelerinden biri (ve güncellenmesi en pahalı olanlardan biri) banyolardır. Sitede önceden mevcut tuvaletler olsa bile, ADA onaylı kapılar, tezgahlar, tuvaletler ve lavabolar olmalıdır. Ayrıca, restorandaki koltuk başına birkaç tuvalete ihtiyacınız var. Bölgenizdeki ayrıntılar için yerel eyalet sağlık denetmeninize başvurun.
Kira sözleşmesi
Bina, tüm ilk denetimleri geçtikten ve hangi işin yapılması gerektiğini bildiğinizde, ev sahibiyle bir kira sözleşmesi yapmanız gerekir. Bina yüksek bir trafik bölgesinde ise, müzakere edecek çok fazla şey olmayacak.
Ev sahibi, restoranınız olsun ya da olmasın, yeri kolayca doldurabilir. Boş alan çok uzun bir süre boşalırsa, biraz rahatsız edici odaya sahip olursunuz. Ayrıca, ev sahibinin hangi ödemeyi yapacağı konusunda da inandırıcı olduğunu öğrenin. Sıhhi tesisat, kanal sistemi ve elektrik gibi şeyleri ödemek istemezsiniz (bunları yanınıza alamazsınız, şimdi yapabilir misiniz?).