Bir Seçici Seçerken Gıda Seçenekleri, Esneklik ve Fit Nasıl Bulunur
Bugünün dijital çağında birçok kişi iseniz, bir restoran seçimi göz önüne alındığında çevrimiçi değerlendirmeleri danışırsınız. Sonuçta, bir başkasının olumsuz yemek deneyimi size boşa zaman ve masrafı kurtarabilir. İyi yemek, kötü ambiyansa veya yıldız bekleme personelinden daha az ağır basabilir. Kötü yiyecek, ancak, sadece… kötü yiyecek. Ve ağzınızda bıraktığı kötü tat, süslü çarşafları veya gülümseyen bir garsonu gölgeleyebilir.
Bu, etkinliğiniz için bir yiyecek içecek seçmenin sebeplerinden biri de bu kadar önemlidir. Bazı diğer küçük aksiliklere sahip olan bir etkinlikte büyük yemek, hala memnun ve mutlu hissettiren misafirleri bırakacaktır. Fakat eşit olmayan ya da tamamen korkunç olan yiyeceklerin sunulması, etkinliğinizin diğer iyi planlanmış ve harika yönlerini ortaya çıkaracaktır. Bu yüzden, etkinliğiniz için bir yemek hazırlayıcı seçmek için biraz zaman ve düşünün ve işe başladığınızda bu yararlı ipuçlarını izleyin.
Nereden başlamalı
Catering, genellikle bir etkinlik planlama bütçesinde ilk veya ikinci satır öğesi maliyetidir. Yiyecek ve içecek için harcanan miktar, diğer şeyler için ne kadar para kaldığını önemli ölçüde etkileyebilir. Etkinliğiniz sizin için önemlidir ve aynı zamanda yemekhanenize de olmalıdır. Asıl menü seçeneklerini ve fiyat listesini göz önünde bulundurmadan önce, servis sağlayıcının telefon aramalarına veya e-postalara yanıt verirken ne kadar beklediğini değerlendirin. Onları işe almadan önce telefon veya e-posta göndermiyorlarsa, onlara para yatırdıktan sonra ne tür bir hizmet alacaksınız?
İhtiyaçlarınız ve Beklentilerinize Özel Olun
Yiyecek ve içecek firmaları çeşitli menüler ve fiyatlandırma yapıları sunar, böylece bir diğerini karşılaştırmak oldukça zor olabilir. Etkinlik türüne, sunulmak istediğiniz yiyeceğe ve menü ve hizmetle ilgili beklentilerinize özel olun. İşletmenizi kazanmaya gerçekten ilgi duyan potansiyel bir catering şirketi, sizi tanımak, işletmeniz hakkında bilgi edinmek ve etkinlikle ilgili düşüncelerinizi ve menüdeki düşüncelerinizi sormak için zaman ayırmalıdır.
Deneyim Sayısı
Zarif, siyah-kravat işleri konusunda uzmanlaşmış bir catering, rahat ve açık bir barbekü için en uygun olmayabilir. Planladığınız olay türüyle ilgili deneyim önemlidir, bu nedenle önceden farklı türde bir etkinlik için kullandığınız bir hazırlayıcıyı otomatik olarak işe alma hatasını kaçırmayın. Bunun yerine, onlarla ihtiyaçlarınız hakkında konuşun ve planladığınız etkinlik türünde deneyimlenen diğer hazırlayıcılardan teklifler alın. Sizi bir müşteri olarak tutmak isteyen iyi bir yiyecek içecek şirketi, aradığınız menüyü teslim edemediklerini size söyleyecektir.
Esneklik
Yiyecek ve içecek servisleri genellikle, seçecekleri standart menü seçeneklerine sahiptir. Güncel ve yiyecek ve içeceklerde en son trendleri yansıtan menülere bakın. Kullanılabilecek diğer menü seçeneklerini tartışın; İhtiyaçlarınıza ve beklentilerinize göre teslim edeceğiniz bir catering şirketi ararken esneklik önemlidir.
Sadece Gıda Hakkında Değildir
Bir yemek servisini seçerken, onları yiyecek, içecek ve servis için işe aldığınızı unutmayın . Buna, müşterileri olarak aldığınız hizmetin yanı sıra konukların etkinlikte alacağı hizmet dahildir. Bir restorandaki bekleme personeli üzerinde herhangi bir kontrole sahip olmamanız durumunda, planladığınız etkinlikte hangi personelin yiyeceklere hizmet ettiğini kontrol edebilirsiniz.
Sunucu sayısı, sizinkilere benzeyen bir olay çalışmasında edindikleri deneyimler ve denetim görevlerindeki personel sayısı hakkında bilgi alın.
Teklif
İş teklifleri ararken genel genel kural üç öneri talep etmektir. Aynı durum, etkinliğiniz için yemek önerileri talep ederken de geçerlidir. Goldilocks ve Üç Ayılar'ın hikayesinde olduğu gibi, bir teklif çok yüksek, biri çok düşük olabilir, ama umarım bir teklif doğru olacaktır.
Referanslar
Potansiyel bir hazırlayıcının neyle çalışmak istediğini bilmek ister misiniz? Söz verdikleri gibi teslim edilmeleri? Yiyecek ve içecek dedikleri kadar iyi olsaydı? Sor. Hazırlayıcılar referansların bir listesini sunabilmelidir; Diğer müşterilerin çalışmalarıyla ilgili neler söylediklerini öğrenmek için bu fırsatı değerlendirin. Bazı durumlarda, halihazırda çalışmakta oldukları bir olayı gözlemleyebileceksiniz, böylece ilk elden neler yapabileceğini görebileceksiniz.
Bir tat ver
İkram bütçesinin büyüklüğüne ve planlanan etkinliğin türüne bağlı olarak, bazı hazır yiyecekler bir tadım menüsü sunar, böylece tam anlamıyla sundukları şeylerin tadını çıkarabilirsiniz. Özellikle ilgilendiğiniz bir yemek servisi varsa, önerilen menünün bir örneklemesini isteyin. Mini quiches soggy ve kuşkonmaz gevşek ise, zamanın önünde öğrenmek daha iyidir.
Sözleşme Detayları
İşletmedeki her şeyde olduğu gibi, yazılı olarak alın. Hizmetlinin sözleşmesi , hangi yiyecek, içecek ve hizmetlerin verileceğini, tarih, saat ve yer ile ilgili ayrıntıları belirtmelidir. Bu, seçilen menüler, porsiyon sayısı, içecekler, bar servisi, masa örtüleri, aksesuarlar, sunucular, tüm fiyatlandırma ve diğer ek hizmetleri içerir.
Kendini koru
Sözleşmeler her iki tarafı da bir anlaşma içerisinde korumalıdır. Hazırlayıcı ile yapılan sözleşmenin sizi performanstan korumak amacıyla tasarlandığından emin olun. Bir avukatın sözleşmeyi gözden geçirmesini düşünün - bunun için avukat ücreti, yemek servisi sunamayacak olursa kaybedeceğinizden çok daha az olacaktır.
İptal politikası
Bir etkinliği planlarken, o aynı olayın iptali zihninize girmeyebilir. Ancak, beklenmedik şeyler ortaya çıkar ve iptalin nasıl ele alınacağını önceden belirlemek en iyisidir. İkram hizmetlinizin son dakikada kefalet vermesi halinde iptal prosedürlerini ve cezaları içermesi gerekir. Benzer şekilde, müşteriniz olayı beklenmedik bir şekilde iptal ederse ve daha sonra işvereni iptal etmek zorunda kalırsanız, iptal için mali cezaları net bir şekilde açıklayın ve bunu müşterinizle yapılan sözleşmeye dahil edin.