Artıları, Eksileri ve Catering İkramlarını Evden Açma Adımları
Catering Hizmeti İşletmesine Genel Bakış
Başarılı bir ev catering hizmeti işi için kesin bir yemek tarifi olmasa da, ateş altında mutfak becerileri, kararlılık ve lütuf bir çizgi uzun bir yol gidebilir. Catering işletmeleri, tam veya yarı zamanlı evden çalıştırılabilir ve Shmoop'a göre yılda 30.000 ila 80.000 ABD Doları arasında para kazanabilir.
Bir catering işletmesinin gerçekten takip etmek istediğiniz bir şey olup olmadığını görmek için kendi başınıza veya birkaç yardımcı ile yönetebileceğiniz küçük, catering etkinliklerine başlayabilirsiniz. Başlangıç maliyetleri, ne kadar büyüklükte başlamak istediğinize, devletinizin evden yapılan yiyecekleri satma şartlarına ve başlamanıza yardımcı olmak için sahip olduğunuz özelliklere bağlıdır. Entrepreneur.com'a göre, ortalama olarak, başlangıç için 10.000 ila 50.000 ABD doları arasında yatırım yapmayı düşünebilirsiniz. Ancak küçük etkinliklerle başlarsanız, işinizi daha az açabilmeniz gerekir.
Birçok catering start-up bir niş fethederek başarılı; Havai düşük tutmak ve reklam odaklı olmak için belirli bir yiyecek ve / veya belirli türdeki etkinliklere odaklanmak. Örneğin, eğer uzmanlığınız koşer yiyecekseniz, Bar Mitzvah gibi Yahudi olaylarına odaklanacaksınız ve Yahudi yayınları ve Yahudi halkının okuyacağı diğer kaynaklar aracılığıyla teşvik edeceksin. Diğer niş pazarlar aile birleşimi, iş veya kar amacı gütmeyen partiler ve etkinlikler ve düğünler içerir.
Catering Hizmeti Ana Sayfası İşinin Artıları
- Amatör şefler için mükemmel bir iş.
- İşe reklam vermenizi sağlar - potansiyel müşteriler yemeğinizi yiyor.
- Business Wire makalesine göre, en büyük 50 ABD şirketi, küçük işletmelere yer olduğunu ifade ederek, sanayi gelirlerinin% 15'inden azını oluşturuyor.
- Küçük başlar ve büyüyebilir ya da küçük kalabilirsiniz.
- Yarı zamanlı olarak başlayabilir, yalnızca hafta sonları çalışabilir ve istemcileri aldığınız anda tam zamanlı olarak genişletebilirsiniz.
Catering Hizmeti Ana İşletmelerinin Eksileri
- Kötü bir yemek, ağızdan kötü söz üretebilir.
- Müşteriler makul olmayan taleplerde bulunabilir veya çalışmak zor olabilir.
- Rahatsız edici yiyecekler hastaları rahatsız edebilir ve potansiyel sorumluluk sorunları yaratabilir.
- Catering işletmelerinde çok sayıda organizasyon ve planlama becerisinin yanı sıra zamanında olma taahhüdüne ihtiyaç vardır. İnsanlar yiyecek getirmek ve servis yapmak için sizi bekliyor. Başarılı bir iş sahibi olmayı planlıyorsanız ortaya çıkamazsınız.
Bir Catering Hizmeti Ana İşine Başlamanız Gerekenler
Bir catering şirketine girmeden önce, birkaç şeye karar vermelisiniz:
- Belirli bir yiyecek veya olaya odaklanacak mısınız? Örneğin, sadece kokteyl partileri yapacak mısın?
- Müşterinin tesislerinde yemek pişirecek, evde yemek pişirecek ve yemeklerinizi teslim edecek misiniz? Bu, gıdaları nakliye sırasında sıcak veya soğuk tutmak için özel ekipman satın almak anlamına gelebilir.
- Eyaletiniz evden yiyecek almanıza izin veriyor mu ve eğer öyleyse, özel denetimlere veya izinlere ihtiyacınız var mı? Ev tabanlı bir catering işini yürütmek için onaylanmak üzere neler yapmanız gerektiğini öğrenmek için eyaletinizin mesleki lisans ajansına veya sağlık bölümüne başvurun.
Yukarıdakileri belirledikten sonra, gerekli ekipmanı ve malzemeleri toplamanız gerekir. Ev tabanlı ikramlara izin veren çoğu devlet, gıda işleme konusunda belirli kurallara sahiptir. Örneğin, kişisel mutfaktan değil, sadece iş amaçlı kullanılan bir dizi mutfak aletine, tencereye, tavaya, sunucuya vb. Sahip olmanız gerekebilir. Aynı şey gıda maddeleri için de geçerli olabilir. Bazı durumlarda, ayrı bir mutfağa sahip olmanız gerekebilir.
Ev Tabanlı İkram Hizmetleri Nasıl Başlatılır
Yemek yapmaya hazırsanız, ev tabanlı catering işinize başlama adımları aşağıda belirtilmiştir.
- Ne tür bir catering yapmak istediğinize karar verin.
- İhtiyaç duyduğunuz izinleri ve uymanız gereken yasaları öğrenmek için eyalet meslek lisansına veya sağlık bölümüne başvurun.
- İş yapınızı oluşturun. Kişisel varlıklarınızı işletmeden korumak için, sınırlı bir sorumluluk şirketi kurmayı düşünün. Veya başka biriyle çalışıyorsanız, bir ortaklık kurun . İş yapınızı kurmadan ve lisans almadan önce işletmenizi adlandırmanız gerekir.
- Bir işyeri lisansı almakla ilgili olarak şehrinizle ya da ilçenizle iletişim kurun ve birisinin hastalanması durumunda işinizi korumak için sorumluluk sigortası alın.
- Detaylı bir iş planı yazınız.
- Pazarlama planı ve materyalleri.
- Menünüzü oluştur. İstemcilerin kendi etkinlik menüsünü oluşturmak için karışabildikleri ve eşleştirebildikleri öğelerin bir listesini oluşturarak hayatınızı kolaylaştırabilirsiniz.
- Profesyonel tencere, dishware, mutfak eşyaları ve diğer gıda hazırlama ve servis aracı satın alın.
- Gıda ve tüketim malzemelerinizi almak için satıcılara başvurun. Onları el ilanları verin, böylece işinizi müşterilere tanıtabilirsiniz.
- Referanslar ve referanslar toplamak ve cevaplamak için bir sistem geliştirin.
- Yönlendirmeler için indirimler sunmayı düşünün.
Ekim 2016 güncellemesi Leslie Truex