İşte işiniz için en iyi mağaza saatlerini belirlemenize yardımcı olacak 3 ipucu.
1. POS Verilerinizi kontrol edin.
Bir satış noktası sistemi kullanıyorsanız , sizin için akıllıca bir karar vermenize yardımcı olacak raporlar üretecektir. Satışlarınızı ve işlemlerinizi saat raporuna göre yazdırın. Bu, toplam satışlarınızı ve toplam işlem sayısını işiniz için bir saate göre listeleyen bir rapordur. İşlemler (veya bilet sayısı) daha önemli metriktir. Satış aldatıcı olabilir. Daha önce açık olmanız gerektiği gibi görünebilir, ancak gerçek şu ki, verileri çarpıtan 1 büyük satış olabilir. Odaklanmak istediğiniz, bilet sayısıdır (aslında size müşteri sayısını bildirir).
Verileri inceleyin ve her gün ayrı ayrı düşünün. Hafta içi 08:00 - 09:00 saatleri, hafta içi değil meşgul zamanların olduğunu gösterebilir. Kalıpları ara. Bu durum işyerinin Perşembe - Cumartesi günleri hariç her gün saat 18: 00'den sonra gerçekten öldüğünü gösterebilir, bu durumda bu günlerde açık kalacaksınız - ama sadece bu günlerde.
2. İşletme Maliyetlerinizi Hesaplayın
İşte perakendecilerin yaptığı hata, sadece saat uzatırken bordroyu düşünür. Ama gerçek şu ki, mağaza açtığınızda tüm masraflarınız etkilenir. Son üç ay boyunca P & L beyanınızı alın ve işletme maliyetinizi saat başına hesaplayın. Bunu yapmak için toplam giderleri açık olan toplam saat sayısına bölün.
Tabii ki, saat sayısını belirlemelisin. Doğru yap. Örneğin, sadece ortalamalar için temel bir sayı kullanmayın. Bu sayı ne kadar doğru olursa size daha iyi hizmet eder.
Ayrıca incelemekte olduğunuz yılın tarihini de göz önünde bulundurun. "Normal" aylarınız olan üç ay seçin. Hangi Kasım ve Aralık anlamına gelir. Aslında, matematiği sezonda yapmak için kullanırım. Otomatik olarak şükran saatlerini Şükran Günü'nden Noel'e açmanız gerektiği düşüncesi var. Doğru değil. Özel ayakkabı dükkanlarım olduğunda, veriler bu sezonda erken açmak için zaman kaybı olduğunu gösterdi. İnsanlar büyük mağazalara "kapı hırsızlığı" anlaşmaları için gittiler ve daha sonra dükkanıma geldiler. Erken açılmak, çok fazla sayıda çalışanın, zaten satılmakta ve temizlenmekte olan rafları temizlemeyi ve temizlemeyi gerektiriyordu.
Saat başına işletme maliyetinizi bilmenin amacı, masrafları karşılamak için ne kadar satışa ihtiyacınız olduğunu göstermektir. Bir analizde, mağazanın erken açıldığı saatlerde aslında para kaybediyor olduğunu gördük. Saat başı işletme maliyeti , satışlardaki brüt kar marjından daha fazlaydı (faturaları nasıl ödersiniz?).
3. Basit tutun.
Veriler her gün için farklı mağaza saatleri gösterse de, bu alıştırmanın amacı verileri tam olarak eşleştirmek değildir.
Diğer bir deyişle, Pazartesi günü sabah 8'de, daha sonra Salı günü sabah 9'da, daha sonra Çarşamba günü sabah 8'de açılmamalıdır. Desenleri bul. Müşteriler mağaza saatlerinde çok fazla varyans ile karışmaktan nefret ediyorlar.
En iyi uygulama, her gün aynı olan bir programa sahip olmaktır. Bu mümkün olabilir veya olmayabilir, ancak müşteriler hafta içi günlerden hafta içi günlere göre farklı saatlerde depolamak için kullanılır. Mağazalarımda, kapıdaki saatler 9 ila 6 arasındaydı. Kültürümüz biraz kitsikti, ama esneklik, müşterilere saat 10'dan önce geldiyse, o zaman onları içeri aldıklarını bilmelerini sağladı. Bu, aynı zamanda normal iş için mağazaya "personel" a sahip olmamam anlamına da geliyordu. .