Kalabalık ve şiddetli rekabetçi bir perakende restoran endüstrisinde, bir restoran markasını diğerinden ayıran şey, bir zincirin başarılı bir şekilde hayatta kalması için çok önemlidir. Her restoran şirketinin, her bir şirkete ait ve franchise konumunda açıkça iletilebilen ve çoğaltılabilecek benzersiz yemek deneyimi için net bir vizyonu olmalıdır.
En büyük ABD restoran şirketleri, operasyonlarına rehberlik edecek benzersiz bir şekilde farklı misyon, vizyon ve değer beyanlarına sahiptir.
Markalarını, kültürlerini ve müşteri deneyimlerini tanımlarlar. Her biri, bireysel restoran şirketi ve sağladığı yemek deneyimi kadar benzersizdir. İşte en dikkate değer birkaç.
Applebee'nin Misyonu
Applebee's International, Inc., her şeyin "dokunduğumuz tüm yaşamların büyümesi, sevinci ve zenginleşmesine" katkıda bulunduğunu söylüyor. İlk olarak 1980 yılında Atlanta, Georgia'da Bill ve TJ Palmer tarafından başlatılan Applebee, 1989'da halka açılmadan önce birkaç kez el değiştirdi. Şu anda dünya çapında 1.500'den fazla Applebee'nin yeri var. Şirket, 2008 yılından bu yana her Gazi Günü'nde gazilere ücretsiz yemekler sunmuştur.
Boston Market Misyonu Beyanı
"Harika yiyecekler yaratmak için, sıcak ve dost canlısı insanlar tarafından hızlı bir şekilde servis edilir." En azından, şirketin ilk misyonu buydu. Daha sonra "yiyecek" i "rotisserie yemekler" olarak değiştirmek için Boston Market'in bildiği yiyecekler ayarlandı.
Arthur Cores ve Steve Kolow, Massachusetts'teki ilk Boston Market'i sadece bir şiş, ateş ve tavukla açtı. Konsept işe yaradı. Şirketin şu anda 450'den fazla lokasyonu var ve yaklaşık 10.000 kişiyi istihdam ediyor.
Buffalo Wild Wings Misyonu
Buffalo Wild Wings sadece size iyi yemek sunmak istemiyor.
Misyonu, "sadece" değil "her gün" - "vay" olmaktır. Zincir 1982'de Columbus, Ohio'da başladı ve başlangıçta Buffalo, New York bölgesindeki insanlar tarafından sevilen bir sığır eti sandviç karışımı olan Buffalo Wild Wings & Weck olarak adlandırıldı. Bu günlerde şirket yaklaşık üç şey söylüyor: kanatlar, bira ve spor.
Cheesecake Fabrikası Görev Bildirimi
Teknik olarak, Cheesecake Factory, 1940'larda Evelyn Overton'un cheesecake reçetesini yarattığı zaman başladı. Detroit'te kendi fırınını açtı, daha sonra çocuklarını yetiştirebilmesi için operasyonlarını kendi mutfağına taşımak zorunda kaldı. Aile 1972'de Los Angeles'a taşındı ve oğlu ilk restoranını 1978'de Evelyn'in cheesecake'leri ile Beverly Hills'de başlattı. Restoranın adının sizi aldatmasına izin vermeyin - zincir bugünlerde cheesecake'den daha fazlası. Odak noktası, tatlılar üzerinde kalmasına rağmen, restoranları tam enfes yemek menüleri sunmaktadır. Cheesecake Fabrikası'nın misyonu, “Misyonumuz mutlak misafir memnuniyetinin en yüksek önceliğimiz olduğu bir ortam yaratmaktır” diyor.
Ünlü Dave's BBQ Restaurant Misyonu Beyanı
Ünlü Dave'in misyon bildirisi kısa ve tatlı: "Üstün misafirperverliği ile birlikte olağanüstü barbekü." Mangal tarifi, lisede tam olarak bir şeyler yapamayan genç bir Ojibwe Kızılderili olan Dave Anderson'un yaratılmasıydı.
Bu, Dave Anderson'ın 1994 yılında Wisconsin'deki ilk barbekü kulübesini hedefine ulaşmak için durdurmasını engellemedi - müşterilerine dünyadaki en iyi barbeküyü sunmak.
IHOP Misyonu Beyanı
Uluslararası Pancake Evi, "kahvaltı için iyi ve kaliteli yiyecek" sağlamak istediğini söylüyor. Dine Equity, 2008'den beri ana şirket Dine Equity'ye aittir. Dine Equity, esasen orijinal IHOP, Corp., ancak bir isim değişikliği ile. Restoran, franchise ve çalışanlarına "dürüstlük, mükemmellik, yenilik, sorumluluk, kayıt, güven ve toplum" vurgulamaktadır.
Little Caesars Misyonu
Little Caesars, "müşteri beklentilerini olağanüstü değer, harika tadım ürünleri ve olağanüstü insanlarla aşarak en iyi pizza zinciri" olmak istiyor. 1959'da kurulan bu film, sonunda tüm hayat birikimlerini Detroit dışında bir pizza dükkânı açmak üzere evlendirip bırakan Mike Ilitch ve Marian Bayoff arasındaki kör bir buluşmanın sonucuydu.
Sonunda ülkede en hızlı büyüyen pizza zinciri haline geldi.
Papa John'un Pizza Misyonu Beyanı
Papa John, "otantik, üstün kaliteli ürünler, efsanevi müşteri hizmetleri ve olağanüstü topluluk hizmeti" aracılığıyla "hayranlarını" yaratmayı hedefliyor. Ve elbette, tüm bunları müşterilere şehirdeki en iyi pizzaların bir kısmının teslimatı veya teslim edilmesiyle verir. Papa John , ilk pizzasının Indiana'da bir süpürge dolabında yaratıldığını söyledi. John, sevgilisi Camaro'yu iflastan aile şirketi - bir taverna - kurtarmak için sattı. Daha sonra süpürge dolabını oraya pizza fırını ekleyerek dönüştürdü ve 1984'te pizza yapmaya ve satmaya başladı.
Starbucks Görev Bildirimi
Starbucks'ın misyon bildirgesi daha düşük bir anahtardır - burada hiçbir şey ya da vahşet yok, sadece bir taahhüt. "Misyonumuz, misafir memnuniyetinin en yüksek önceliğimiz olduğu bir ortam yaratmaktır." Kahvehane franchise 1971 yılında Seattle'da tek kahve dükkanından kahve, kahve ve baharatlar satan tek bir mağazadan büyüdü. Bugün dünya çapında 25.000'den fazla mağazaya sahiptir. Oprah Winfrey ile ortaklaşa Starbucks , 2017 yılında gençlik eğitimine 21 milyon dolar bağışladı.
Metro Sandviçleri Misyonu
“Girişimcilerin dünya çapında fast food endüstrisinde başarılı bir şekilde rekabet edebilmeleri için araçları ve bilgileri sağlamak, tüketicilere sürekli olarak iyi tatlar sunarak tüketicilere değer vermek ve istedikleri şekilde yapmak.” Bu Metro'nın misyonu. Frank DeLuca, eğitimini finanse etmek için 1965 yılında işyerini geri almaya başladı - bir doktor olmak istiyordu. 1000 $ ödünç aldı ve ilk mağazasını Connecticut'ta açtı. Şimdi 44.000'den fazla mağaza ile şirket özel mülkiyete ait.