McDonald's'ın kurucusu Amerika'da yemek yemeyi değiştirdi
1954'te, 52 yaşındayken, Kroc, Richard ve Maurice McDonald'ın San Bernardino, California'daki küçük hamburger dükkanından geldiği sırada, bir Prens Kalesi Multi-Mixer satıcısı rolünü üstlendi.
Kuruluş, basit bir şekilde sadece birkaç öğeye hizmet ediyordu: hamburger, patates kızartması, meşrubat ve milkshake. Bu iki kardeş, Kroc'in en iyi müşterileri oldu ve bir çok makinesini, başka bir şekilde ölmekte olan işinden satın aldılar.
Kroc, McDonalds'ın neden bu kadar çok mikser sattığını merak ettiler. Amerikalı tüketiciler, yedikleri zaman aradıklarını hissettikleri keskin hissi ile Kroc, kardeşlerin varlığını genişlettiklerini öne sürdü. Nasıl yapabileceklerini sordular ve hizmetlerini sundular ve McDonald'sın ulusal ajanı oldular - franchising'te yeni bir çağa başlıyorlardı. Parlak sarı kemerli küçük restoranlar böyle başladı.
İlk McDonald's
İlk dükkan 1955'te Des Plaines, Illinois'de başarıyı canlandırmaya açtı ve organizasyon McDonald's Corporation oldu. Altı yıl sonra Kroc, kurucu kardeşleri 2.7 milyon dolar karşılığında satın aldı.
1965'e gelindiğinde, Kroc'in bir franchise sahibine bir seferde yalnızca bir mağaza yeri hakkı verme konusunda yenilikçi franchising modelini takiben, Amerika Birleşik Devletleri genelinde 700'den fazla site vardı. Bu sayede, franchise üzerinde kontrol uygulama ve hizmet tekdüzeliğini koruma becerisini koruyordu. kalite.
Kroc, porsiyon boyutlarını ve gıda hazırlama, paketleme ve malzemeleri içeren tüm McDonald's imtiyazları için sıkı bir şekilde standartlaştırılmış operasyonlar kurdu.
Müşteri hizmetleri standartları da yüksekti, ancak franchise'ların işlerini nasıl pazarlayacağına karar vermelerine izin verildi.
McDonald'sın diğer ülkelerde yakalanmasından çok uzun sürmedi - 2003 yılına kadar, şirket dünya çapında 119 ülkede 31.000'den fazla site tuttu. Her gün yaklaşık 47 milyon insan satılıyordu ve satışlar 17 milyar dolardı.
Kroc zincir restoranın konseptini yaratmamış olsa da, bir niş gördü ve burgerleri, kızartmaları ve sarsıntıları devasa bir imparatorluğa dönüştürmek için plan geliştirdi. Kroc tüm işyerlerinde tutarlılık ve temizlik için bir çöpçüydü. Ve o, düşük gelirli insanların bile McDonald's'ta bir yemek alabilmeleri için maliyetleri düşürmek için elinden geleni yaptı.
Kroc Sistemi İyileştiriyor
Kroc'in pişirme ve servis prosedürlerini standardize etme anlayışı, tüm süreçlerin yeni ve vasıfsız çalışanlar tarafından bile verimli ve kolay öğrenildiğini gösteriyordu. Genç çalışanlar gelip gittikçe, bu operasyon için önemliydi, böylece müşteriler bekledikleri yiyecekleri zamanında almaya devam edeceklerdi. Siparişleri için 5 dakikadan fazla beklemek zorunda olan herhangi bir müşteriye geri ödeme yapıldı.
Kroc, varlığını artırabilmek için bir karşılama franchise düzenlemesi kurdu.
Büyük bir başlangıç ücreti ödemekten ziyade, bir franchise sahibinin satışlarında yüzde 1.9 oranında komisyon alma yöntemini kullandı.
San Diego Padres'in Sahibi
1974'te Kroc, MacDonald'ın CEO'su olarak emekli oldu ve beyzbol için ömür boyu süren tutkusunun ardından, San Diego Padres beyzbol takımını satın aldı. Her ne kadar Padres bu kadar iyi yapmadıysa da, Kroc oyunlarda çok sevilen bir varlıktı ve önceki katılım rekorunu 1974'te 350 bini aştı.
Houston Astros'a karşı tek bir hata ile oynanan oyundan sonra, takımın taraftarlarına, “Seninle acı çekiyorum; hayatımda böyle aptalca bir top oynamayı hiç görmedim” diyerek, stadyumun açık adres sistemini kullandı. K79, 1979'da takım operasyonlarını damadı Ballard Smith'e verdi, ancak 1984'te ölümüne kadar takım sahibiydi.
McDonald's, dünyanın en büyük restoran şirketi haline geldiği için, rekabetçi satış elemanı Kroc, müşterilere istediklerini sağlama sloganıyla yaşamaya devam etti.
Kroc, McDonald's Corporation'ın başkanıydı. 1968'den 1984'te vefat etti. Birçok McDonald's yöneticisi, ofislerini hala Kroc'in en sevdiği ilham verici alıntıları taşıyan kağıtlarla süslüyor:
"Dünyadaki hiçbir şey ısrarın yerini tutamaz. Yetenek olmayacak, hiçbir şey yetenekli başarısız erkeklerden daha yaygın değildir. Genius olmaz; yardımsız deha neredeyse bir atasözdür. Eğitim olmayacak, dünya eğitimli dericilerle doludur. ve tek başına kararlılık her şeye kadirdir. "