McDonald's yol açar
McDonald's 1972 yılında, bir tabak krep (ya da onları aramak için tercih edilen hotcakes) ve sosis ve Herb Peterson tarafından geliştirilen bir sandviç dahil bir menü kurulması ile oldu.
Peterson, McDonald's'la uyumlu bir reklam ajansında başkan yardımcısıydı ve yumurta benedictini sevdi. O ve Güney Kaliforniya'da bir McDonald's imtiyazını işleten Donald Greadel, Benedict'ten bir sandviç hazırladılar: İngiliz çöresinin yarısı arasında yumurta, peynir ve ızgara jambon dilimleri koydular ve başkan Ray Kroc'a gösterdiler. Kroc fikrini sevdi ve McDonald's kahvaltı menüsü çok yakında izledi. 20 yıl içinde McDonald's, yılda sadece 5 milyar dolar kazanıyordu.
McDonald's'la doğal olarak rekabet eden Burger King , 1979'da başlayan bir kahvaltı menüsü ile uğraşmaya çalıştı, ancak alev piliçlerinin McDonald's ızgaraları gibi kahvaltı öğelerine aynı adaptasyona sahip olmadığı için bir pürüz vardı. Deneyler, mevcut ekipmanlarıyla uyumlu maddelere yol açmadan önce 1983'e kadar sürdü. Biri, Croissan'ın, kruvasanların Dunkin Donuts ve Starbucks tarafından sandviç ekmeği olarak kullanılmasından önce geldi.
2005'te Burger King, en tanıdık kahvaltı öğesi olan Enormous Omelet Sandviçini tanıttı.
Kentucky Fried Chicken bir ikilemle karşı karşıya kaldı, çünkü onların temel, kızarmış tavuk, genellikle bir kahvaltı yemek olarak düşünülmez. Ama tavuklar yumurta üretiyor ve kahvaltı öğelerinin çoğunun içinde yumurta var.
2000'li yılların ortalarında, KFC Asya'da, özellikle Hong Kong, Singapur ve Malezya'da bir kahvaltı menüsünü test etmeye başlamıştı. 2011 boyunca, kahvaltı menüsünü henüz Kuzey Amerika'ya getirmemişlerdi.
Bugünün Liderleri
Ancak, kahvaltı ile çörek ve simit derneği doğası nedeniyle, önde gelen kahvaltı satış noktaları hala Kuzey Amerika'da fast food pişmiş eşya liderleri: Amerika'da Dunkin Donuts ve Starbucks ve Kanada'da Tim Hortons. Tim Hortons'un 2010’lardan önce ABD’de çok fazla varlığı olmadığı için, diğer ikisine de odaklanacağız.
Dunkin Donuts, 1950'den beri faaliyet gösteriyor ancak 1970'lerin sonuna kadar New England bölgesel zinciri olarak kaldı. 1982'de aktör Michael Vale'nin Fred Baker'ı olarak bir dizi reklam yayınlamaya başladıklarında ulusal bir bildirim elde ettiler. Donutların günün 24 saati müsait olduğunu göstermek için, Fred her zaman "Donut yapma zamanı" dendi. Karakterin son derece popüler olduğu ortaya çıktı (Vale'nin önceki karakteri, Breakstone'un süt ürünleri için reklamlarda neredeyse hiç hoş olmayan Sam Breakstone gibi) ve Dunkin bir fenomen haline geldi.
Fred reklamlarının yayınlanmaya başladığı aynı yıl, Howard Schultz Seattle merkezli Starbucks'ı satın aldı ve onları Pasifik Kuzeybatısından dünya çapında bir zincire götürdü.
Sabahın erken saatlerinde bile açık olan Avrupa kahve evlerini kopyalamaya karar verdi ve sabah saatlerinde çok fazla kahve içmeyi sevdiği için Starbucks 24 saatlik bir zincir haline geldi. Starbucks 1992'de halka açıldı ve mağaza ve kar sayısına göre Dunkin'i geçti.
Odanızda kahvaltı yapmak için kendiliğinden verilen ihtiyaç, fast-food kahvaltısını mümkün kıldı. Belki bir sonraki adım tam tersidir: Kahvaltı teslim edilir. Pizza Hut ve Domino gibi pizza zincirleri, kahve-çörek ve burger zincirleriyle rekabet edebilecek, büyük olasılıkla breadsticks etrafında inşa edilmiş menüler geliştirebilir.