Walter Venarchik'in sorusuna verilen yanıtlardan ikisi, bir iş kurmaya çalışan herhangi bir annenin ya da ürünlerin süpermarkette yer alması ve kendi üretim tesislerini yürütmenin maliyeti ve taahhüdü olmaksızın işlerini büyütmek isteyenler için eğiticidir.
İşbirliği Yapan 10 Soru
Copacking endüstrisinde deneyime sahip olan Jack Marcus, “ basit bir cevap yoktur” diye sordu ve sormanız gereken bir dizi soru sordu.
- Siz ya da yardımcı ambalajcı, malzeme ve ambalaj stoklarını satın alıp yönetecek mi? Her şeyi ele alıyorlarsa, güvenlik stokları , depolama ve güncel olmayan maliyetler konusunda karar vermeniz gerekir. Diğer üreticiler için ortak olan malzeme özelliklerini (örneğin tuz granülasyonu) kullanabilir misiniz?
- Ürününüz için talep ne kadar tahmin edilebilir ve ne kadar ileride üretim planında "kilitlenmeye" hazır olacaksınız?
- Optimum üretim uzunluğunu biliyor musunuz veya biliyor musunuz?
- Yardımcı ambalaj zaten ekipmana sahip mi ve olduğu gibi kullanılabilir mi?
- Ambalaj malzemeleriniz makinelerinde mi çalışıyor?
- Hammadde, proses içi ve bitmiş ürün analizi ne gerektirir?
- Ortak çalışanların, ürünün geçerliliğini kaybetmesi için duyusal standartlarda nasıl eğiteceksiniz?
- "Acil" ürün taleplerini nasıl karşılayacaksınız ve müşterek imalatçı, üretimi ve ne pahasına olursa olsun, makine / personel kaynaklarına sahip mi?
- Tahmin edilemez bir programda kısa vadelere ihtiyacınız varsa, maliyetleriniz çok yüksek olacaktır. Bu işiniz için sürdürülebilir mi olacak?
- Ortak çalışandan 2 maliyet senaryosu geliştirmesini isteyerek düşündünüz mü?
Bunlar, sormanız gereken sorulardan sadece birkaçı.
Gıda Üretimi için Çoklu Senaryolar Yaratın
Jack, ihtiyaçlarınızı karşılayabileceğinizi önerdi:
- Sadece FOB üretim maliyetini geliştiriyorlar ... her şeyi ele alıyorsunuz, örneğin tüm malzemeleri satın alıp bir kamyona teslim ederek ürününüzün değerlendirmesine göre tesisinize teslim edin ... tüm detay ve kayıpları çözmelerini isteyin.
- Satın alma, vb. Gibi tüm hizmetleri sunmalarına dayanan bitmiş bir kasa fiyatı üzerinde dururlar, tekrar tüm ayrıntıları alırlar.
Jack ayrıca, "ortak paketleyicinin yaptığı tüm FULL maliyet işaretlemeleri, yukarıdaki tüm faktörlere bağlı olarak% 20-50 arasında değişebilir."
Gıda Girişimciler için Diğer Öneriler
Michael Gagne bazı faydalı tavsiyelerde bulundu: "% 100 şeffaf formülü kullanıyoruz. Hammaddeyi üretim veri tabanımızla işletiyoruz ve% 3 'ü küçülecek malzemeler ve ambalajlar ile bitmiş ürün üzerinde bir dönüşüm maliyeti talep ediyoruz. Jack'in hakkı Ancak, kendi markamla birlikte bir ambalajcı olarak, ilişkime maliyetlerimin karşılanacağı şekilde, marjımın adil olmasına ve müşteriye olan maliyetin işletme marjlarına dayalı olası bir başarıya sahip olacak şekilde yaklaşmaya çalışıyorum. Onları teşvik ve satmak için… SQF seviye 3 sertifikalı olduğumuzdan, risk analizini kurmak ve risk analizini yapmak için önceden bir SKU yükü talep ediyoruz ve tedarikçiyi onaylamak için adil bir iş gerektirir. vb."
Birlikte Paketleyenler NEDİR?
Eğer bir kooperatif ile bir konuşma yapmaktan çok hoşlanıyormuş gibi görünüyorsanız, doğru işbirlikçilerle daha iyi bir şansa sahip olacaksınız.
Çok fazla sayıda gıda girişimcisi, işbirlikçilerinin onları eğitmesini bekliyor ve ortak çalışanlar eğitme işinde değil. Para kazanmak için çalışıyorlar !
Co-Packers'ı Kullanarak Başarılı Gıda Girişimcileri
Yiyecek ve içecek şirketlerinin büyük bir yüzdesi, ortak çalışanlara dış kaynak kullanımıyla üretim yapmaktadır. Buradakiler sadece birkaç örnek:
- Todd'un kir baharatları
- Midwest Co-packer, bir Market Zinciri için Özel Etiket Gıda Ürünleri Oluşturuyor
Susie Wyshak tarafından güncellendi