Dondurulmuş Yoğurt Yükselişi ve Düşüşü
Ama sonuç olarak, pek çok moda tadı yapılırken, Amerikan donmuş yoğurt iştahı zayıflamaya başladı.
Markalar iflas etmeye ve yerlerini kapatmaya başladı. Dondurularak kurutulmuş dondurma pelletleri (Dip N 'Dots, vb.) Gibi yeni alternatif çöller insanların dikkatini çekiyordu. İtalyan dondurması (Rita's, vb.) Gibi eski favoriler, popüler tadı coaster'ının dibindeki zamanlarından sonra popüler kültüre dönüştü.
Dondurulmuş yoğurt, her zaman doğru yola çıkmadan ve demeden dondurma için “daha sağlıklı” bir alternatif olarak görülmüştü ve nihayetinde Amerikan halkı sulandı ve hala donmuş şeker, su ve krema olduğunu fark etti. Daha yumuşak bir kıvam ve “yoğurt” kelimesinin liberal kullanımı, insanlar uyanmadan ve kalori sayınızı kontrol etmeye başlamadan önce sizi bu kadar uzağa ulaştırır.
İş arkadaşı Young Lee ile birlikte Shelly Hwang adlı genç bir kadının kendi dondurulmuş yoğurt dükkanını açmaya ve Pinkberry olarak adlandırmaya karar verdikten sonra 2005'e atlayın. 80'li yıllarda dondurulmuş yoğurt sahipleri, ürünlerini dondurma için “görünürde” bir seçenek olarak ayırt ettikleri gibi, Hwang ve Young, ürünlerini geleneksel dondurulmuş yoğurttan, sınırlı ama benzersiz lezzetleri kullanarak ve en önemlisi Yunanca kullanarak ayırt etmeye çalışmışlardır. geleneksel yoğurt aksine yoğurt.
Yunan yoğurdu, keskin tadı ve geleneksel olmayan lezzet profilleri ile düzenli dondurulmuş yoğurttan daha sağlıklı bir seçenek olarak öne çıkıyor. Sprinkles ve çikolata sos yerine taze çilek ve agav şurubu teklif ettiler.
Pinkberry İlk Yeri
İlk yerlerini Kuzey Hollywood'da açtılar ve hemen hemen bloktan aşağı doğru ilerliyorlardı.
Konumu doğal olarak şirketin profilini hızla yükselten bazı yüksek profilli ünlü müşterilere yol açtı. Bir yıl içinde, Yeni Dondurulmuş Yoğurt çılgınlığı resmen açıktı.
Diğer markaların düzinelerce ortaya çıkmaya başladı, çoğu Pinkberry'nin Yunan yoğurdu kullanma modelini ve daha sağlıklı tepesi seçeneklerine odaklandı. Pinkberry, bazı erken rakiplerin kullanmaya başladığı ve şimdi endüstride norm haline gelen bir self servis işletim modelini benimsemişti.
Önümüzdeki on yıl boyunca, hem Pinkberry hem de Yunan donmuş yoğurt endüstrisi, ülke genelinde üstel bir büyüme gösterdi. 2009-2012 yılları arasında Pinkberry, dünya çapında 75 lokasyondan 75 lokasyona yerleşti. Ancak, son beş yılda pazarın rakiplerle dolu hale gelmesiyle birlikte büyümenin başlamış olması, birçoğu daha “geleneksel” bir dondurulmuş yoğurt ürününe ve önemli ölçüde daha düşük bir fiyat noktasına geri dönmüştür.
Pinkberry büyümeye devam ediyor ama oldukça yavaş bir hızda. Marka hala sadık ve sadık bir müşteri tabanına sahiptir, ancak mağazanın kültünün cazibesinin fiyat noktasını geçip geçemeyeceği belirsizdir. Ortalama bilet fiyatı 5.50 $ iken, 3 toppings ile büyük bir yeşil çay dondurulmuş yoğurt yaklaşık 10 $ maliyeti.
Pinkberry Franchise
Birkaç yıl önce, geçtiğimiz yılların geri kalanıyla satın alınan ve kurumsal mağazalar olarak işletilen 120 adet franchising Pinkberry lokasyonu vardı. Uluslararası olarak, marka biraz daha iyi durumda, 101 yerden uluslararası olarak 122'ye yükseliyor. En son rakamlar, franchise ücretinin bildirilen $ 35,000 $ 'dan bildirildiğini gösteriyor. Başlangıç maliyetleri lokasyona göre değişecektir, ancak ilk yatırım yaklaşık 310.000 $ ila 615.000 $ arasında değişmekte olup, nakit likiditesi 200.000 dolar ve toplam net değeri 400.000 ABD dolarıdır. Royalty ücretleri% 6'dır; reklam ücretleri% 2'dir.
Finansal Hızlı Gerçekler
- İlk Yatırım: 310.000 $ ila 615.000 $
- Sıvı Nakit İhtiyacı: 200.000 $
- Net Değer Gereksinimi: 400.000 $
- Franchise Ücreti: 35.000 $
- Royalty Ücreti :% 6
- Reklam Fonu: % 2