İlk yıllar
Harland Sanders, Indiana'daki bir çiftlikte doğdu. Onun yaşı hakkında yalan, o 1906 yılında ABD Ordusu katıldı ve Küba'da bulundu. Ancak Albay'ın rütbesi askeri kariyerinden gelmedi. Bu onursal unvan, 1935 yılında Kentucky Valisi Ruby Laffoon ve yine 1950 yılında Vali Lawrence Wetherby tarafından tekrar iki kez verildi.
Ne kadar gösterişli olmasa da, ne kadar dramatik olmasa da, birçok yönden Harland'ın çocukluğu, Wendy's'in kurucusu olan erken franchiselarından biri olan Dave Thomas'ınkine çok benziyordu. Harland fakirleşti ve erken yaşta kendi kendine yeterli hale geldi. Harland sadece altı yaşındayken babasının ölümünün ardından, annesinin işi onu uzun süre boyunca evden uzak tuttu ve genç Harland kardeşlerini pişirmeyi ve bakım yapmayı öğrenmek zorundaydı. 10 yaşına geldiğinde, bir çiftçi olarak bir iş aldı ve KFC'den önce hayatı boyunca at arabaları, bir tramvay, sigorta satıcısı, demiryolu itfaiyecisi, demirci yardımcısı, trenlerde temizlenmiş asbenler, bir vapur teknesi işletti Ohio Nehri, hayat sigortası sattı, otomobil lastikleri sattı, bebekleri teslim eden bir ebe oldu, benzinli bir servis istasyonu işletti ve Columbus, Indiana Ticaret Odası sekreteri oldu.
Nihayetinde Albay Sanders, LaSalle Extension Üniversitesi'nden yazışma kursları alarak hukuk diplomasını aldı ve Little Rock, Arkansas'taki adalet-barış mahkemelerinde üç yıllık kısa bir hukuk uygulamasına başladı. Hukuki kariyeri, müvekkillerinden biriyle kavga ettikten sonra sona erdi.
1930'da Sanders, Shell Oil Şirketi'nin imtiyazı haline geldi ve satışlarını geliştirmek için müşterilere tavuk yemekleri, biftek, jambon ve diğer yiyecekleri satmaya başladı.
Özgün restoranı, servis istasyonunun önüne yerleştirdiği bir mutfak masasıydı ve sonunda, ilk lokanta olan Sander's Café'yi servis istasyonunun karşısındaki caddede açtı. Yemek pişirmek için çok uzun sürdüğünü hissettiği için, orijinal restoranı kızarmış tavuk servis etmeye başlamamıştı. O zamana kadar 11 şifalı ot ve baharatın gizli reçetesini geliştirip, bir düdüklü tencerede tavuk pişirmeye başladı. Dave Thomas'ın, Albay'ın pişirme sürecinin tehlikelerinden birinin, düdüklü tencerelerin sık sık patladığını söylemesini hatırlıyorum.
Sanders, restoranının ve servis istasyonunun agresif bir pazarlayıcısıydı ve yetenekleri ve öfkesi onu yerel rakiplerinden biriyle biraz sıkıntıya soktu. Sanders, bulunduğu yerdeki milleri için servis istasyonu ve restoran için ahırlarda reklam yapmaya başladı. Rakiplerinden biri olan ve yakındaki bir Standart Petrol istasyonu işleten Matt Stewart, Albay'ın reklamlarına istisna yaptı ve işaretlerini boyamaya başladı. Sanders, iki Shell yöneticisi eşliğinde Stewart'ı görmeye gitti. Karşılaşma sırasında Stewart, Shell'in bölge yöneticilerinden biri olan Robert Gibson'ı öldürüp öldürdü. Sanders, Stewart'ı vurdu ve omuzda yaraladı.
Stewart cinayetten suçlu bulundu, ancak tutuklandıktan sonra Sanders aleyhindeki suçlamalar düştü.
Kentucky Fried Chicken Franchise Başlıyor
Sanders, 1940'lı yıllarda Kuzey Carolina, Asheville'de bulunan 140 kişilik bir restoranla bir moteli başarılı bir şekilde işletiyordu, ancak Gazla Mücadele ile İkinci Dünya Savaşı sırasında motel ve restoran başarısız olmaya başladı. O, gizli tarifini mükemmelleştirdiği ve tavada pişirmekten daha hızlı olduğu için tavuğunu bir düdüklü tencerede pişirmeye başladı. Sanders Court & Café, Florida'ya Corbin, Kentucky kasabasında seyahat eden yolcular arasında popülerdi, ancak 1950'lerde Interstate 75 inşa edildiğinde, kasabayı atlayarak Sanders, restorana çekilmek ve satmak zorunda kaldı. 1952'de, ayda bir 105 dolarlık sosyal güvenlik kontrolünde yaşayan Albay Sanders son kariyerine başladı.
Sanders, ülke çapında gezmeye başladı, yol boyunca yemek pişirdi, kızarmış tavuğunu franchise etmeye karar verdi. Tanıştığı restoran sahiplerinin çoğu, beyaz gömlek, siyah kravat ve beyaz ceket ve pantolonun imzalı elbisesine güldüler. Albay ve Dave Thomas'ın, Albay'ın imza kıyafetlerini giyen harika bir fotoğrafı var.
Pete Harman, Sanders'ın bir arkadaşıydı ve Salt Lake City'deki en büyük restoranlardan birini işletiyordu. Harman'ın "Do Drop Inn" restoranında tarifi tavuğunu satmaya ikna edilmesi başarılı oldu ve satışlar% 75 arttı. Bu, Kentucky Fried Chicken adını taşıyan Harman tarafından tutulan ve bugün hala var olan orijinal kovayı yaratan Harman olan Don Anderson'dı. Yakında birçok restoran sahibi, tavuk başına dört (4) sentlik franchise ücreti karşılığında Sanders ile franchise anlaşmaları imzaladı.
Bu erken dönemde Albay Dave Thomas ile tanıştı. Dave o sırada Hobby House restoranlarının Clauss aile operatörleri için bir aşçı olarak çalışıyordu. Her Kentucky Fried Chicken restoranının klasik işareti haline gelen klasik wobbly kırmızı-beyaz çizgili tavuk kovalarını geliştiren Dave, günümüzde birçok restoranda hala kullanılan “yılan” çizgisini oluşturarak teslimat yöntemini geliştirdi. . Albay'ın tavsiyesi üzerine Dave sekiz başarısız restoran aldı ve restoranlarını satabildiğini ve kızının Melinda Lou “Wendy” Thomas adını verdiği kendi hamburger restoran zincirine başlayabildiğini anlatmak için çok başarılı oldu.
1964'te ABD, Kanada, Meksika, İngiltere ve Jamaika'da 600'den fazla franchise Kentucky Fried Chicken lokasyonu vardı. 73 yaşındayken Harland Kentucky Fried Chicken'ın büyük bölümünü John Y. Brown'a ve Jack Massey'ye iki milyon dolar karşılığında sattı, Kanada'yı kendisi için korudu ve İngiltere, Florida, Utah ve Montana'yı başkalarına satmıştı.
Sanders, Kentucky Fried Chicken'ın yerlerini ziyaret etmeye devam etti ve marka elçisi olarak birçok TV reklamını filme aldı ve kişisel görüntülerde bulundu. Heublein şirketi 1971'de satın aldı ve şirket satın alımlarını takiben Albay Sanders, şirketin ürünlerini renkli terimlerle eleştirmeye başladı, sos “tanrılı kahvenin sloganı” veya “çamurun eklendiği duvar kağıdına yapıştırdı” diyerek Heublein'in yöneticilerini “a. alem avcıları. ”
Halen marka elçisi olmasına rağmen, kendisi ve karısı Claudia 1968'de Shelbyville, Kentucky'de “Albay'ın Lady's Dinner House” restoranını açtılar. Heublein, restoranın açılmasını ve anlaşmazlığın giderilmesinde çiftin durmasını sağladı, Sanders, karşılığında 1 milyon dolar aldı. Kentucky Fried Chicken'in yemeğini eleştirmeyi bıraktığı ve restoranını açmasına izin verdiği için verdiği sözleri için. "Claudia Sanders Dinner House" olarak yeniden isimlendirilen restoran, Sander'in orijinal tarifinin gerçek bir versiyonunu sunan tek Kentucky-dışı Fried Chicken restoranıydı. Restoran 1970'lerde satıldı.
Albay Harland Sanders 1980'de Louisville'de öldü ve karısı Claudia 1997'de öldü.
Kentucky Fried Chicken, şu anda Girişimci'nin "Franchise 500" listesinde 41. sırada yer alan ve geçtiğimiz yıl içinde 500'ün üzerinde yeni lokasyona sahip olan tanınmış bir franchise markası olmaya devam ediyor.