GOS, Bitki ve Hayvanları Tamamen Farklı Bir Seviyeye Taşıyor
Bilim adamları, bir organizmanın genlerini değiştirmek için genetik mühendisliği kullandıklarında, genellikle, genellikle üretim amacıyla faydalı olarak gördükleri bir özelliği eklemeyi amaçlıyorlar. Genellikle, genetik mühendisliği normalde bir organizma tarafından tutulan, daha uzun raf ömrü, hastalık direnci veya farklı renkler veya tatlar gibi bir özellik elde etmek için yapılır.
GDO'ların tehlikeleri ve yararları geniş çapta tartışılmaktadır, ancak geleneksel tarımda genetik modifikasyona izin verilmektedir. Aslında, birçok kuruluş ve çalışma, tüketicilere satılan işlenmiş gıdaların muhtemelen% 70 veya daha fazlasının genetik olarak değiştirilmiş bileşenler içerdiğini tahmin etmektedir.
Şu anda olduğu gibi, organik sertifikalı herhangi bir gıda maddesi, genetik olarak değiştirilmiş bileşenler içeremez.
Canlı bir organizmayı neden genetik olarak değiştirelim?
Binlerce yıldır çiftçiler, bitkileri yetiştirmek ya da arzu edilen özelliklere sahip hayvanları yetiştirmek için uğraştılar. İlk çiftçiler tohumları en iyi bitkilerinden gelecek yılın ürününün kaynağı olarak seçti ve en iyi hayvanlarını üremek ve başka bir nesil üretmek için seçti.
Zamanla ve bitki ve hayvan genetiği ile ilgili artan bilgi birikimi ile, bu uygulama daha sofistike hale geldi ve çiftçiler ve bilim adamları istedikleri özelliklere özel olarak seçmeye başladılar. Ayrıca, laboratuvarda yeni bitki hibritleri oluşturmaya başladılar, tarlaların aksine, bitkilerin genetik yapısını değiştirmek ve istenen değişiklikleri yapmak için kimyasal ve radyasyon uygulamak.
Bu çabalar kuraklık ve daha fazla verime sahip buğday çeşitlerine dayanıklı pirinç çeşitleri de dahil olmak üzere çeşitli yeni ürünlere yol açmıştır.
GDO'lar bu çabayı bir başka düzeye taşıyorlar: istenilen özelliklere sahip mutasyonları indüklemek için laboratuar tekniklerini kullanmak yerine, GDO bilim adamları bir bitki veya hayvanın genetik kodunu doğrudan düzenler ve bu özellikleri taşıyan genleri eklerler.
GDO Gıdalarının Örnekleri
Muhtemelen en iyi bilinen GDO'lu bir gıda örneği, Monsanto Company tarafından yaratılan ve herbisit glifosatına dirençli olan çeşitli mısırlar olan Roundup Ready mısırdır. Bu GDO'lu glifosat direnci (bir bakteri geninin eklenmesiyle ortaya çıkan), çiftçilerin, mısır içeren tarlalarında Monsanto tarafından da üretilen herbisitin daha fazla kullanılmasını sağlar.
Monsanto ayrıca Roundup Ready soya, yonca, kanola, pamuk ve sorgum yarattı. Ayrıca, bu bitkileri böceklere karşı daha dirençli hale getiren genleri tanıtmak için genetiği değiştirilmiş mısır, soya fasulyesi ve pamuğa sahiptir.
Diğer şirketler genetiği değiştirilmiş hayvanlar geliştiriyorlar. Örneğin, AquaBounty Technologies tarafından yaratılan ve ABD'de ABD Gıda ve İlaç İdaresi tarafından ABD'de onaylanan, genetiği değiştirilmiş bir Atlantik somonu olan AquAdvantage somonu, Chinook somonu da dahil olmak üzere diğer balıklardan genleri içermektedir. Bu genler, AquAdvantage somonunun, genetik olarak değiştirilmemiş Atlantik somonu gibi iki kat daha hızlı büyümesini sağlar.
GDO güvenliği sıcak bir şekilde tartışılmaktadır. GDO'ları içeren ürünlerin üreticileri, organizmaların güvenli olduğunu ve gıda tedarikini güvence altına almakla görevli hükümet kurumlarının kabul ettiğini belirtmiştir, ancak tüketici grupları GDO'ların alerjiler ve diğer potansiyel olarak daha ciddi sağlık sorunları ile bağlantılı olduğunu iddia etmektedir.